Un nuovo luogo dedicato al gusto, alla bellezza e all`arte dell`ospitalità apre le porte sul Lago di Garda. È MASSARI GARDONE RIVIERA, il nuovo palazzo gastronomico della famiglia Massari, realizzato insieme ai soci del Gruppo Orion all`interno dello storico Palazzo Wimmer, l`ex Casinò di Gardone Riviera. Il progetto nasce dalla volontà di dare vita a una destinazione gastronomica capace di accompagnare gli ospiti durante tutta la giornata, con esperienze differenti accomunate dalla stessa ricerca dell`eccellenza.

Gli outlet. Il piano terra apre oggi al pubblico con pasticceria, caffetteria, bistrot e pizzeria: quattro anime complementari che compongono un`offerta pensata per essere vissuta dalla prima colazione fino alla cena. Il progetto si svilupperà ulteriormente con l`apertura del ristorante gastronomico al primo piano, entro il mese di novembre, e con l`inaugurazione del Sunset Bar panoramico, nella primavera 2027.

L’offerta. La giornata comincia con la colazione d`autore firmata Massari, nella quale la grande tradizione della pasticceria italiana incontra la qualità delle materie prime e la cura delle lavorazioni. La pasticceria e la caffetteria costituiscono il cuore dell`offerta, con una selezione di creazioni dolci che esprimono l`identità del marchio Iginio Massari Alta Pasticceria, tra grandi classici, prodotti da forno, lievitati e proposte contemporanee. Il bistrot accompagna il pranzo e la cena con una cucina italiana che valorizza la stagionalità, la qualità degli ingredienti e il piacere di una ristorazione capace di coniugare ricerca e accessibilità. Accanto alla cucina, la pizza diventa protagonista di una proposta dedicata all`arte della lievitazione, alla ricerca sugli impasti e alla selezione delle materie prime. Il risultato è un luogo nel quale è possibile scegliere esperienze differenti nell`arco della stessa giornata: una colazione speciale, un caffè accompagnato da una creazione di alta pasticceria, un pranzo informale, una pizza o una cena al bistrot. Una formula pensata tanto per i residenti quanto per i visitatori italiani e internazionali, con l`obiettivo di rendere MASSARI GARDONE RIVIERA una destinazione viva durante tutto l`anno.

L’ospitalità. Il nuovo palazzo gastronomico rappresenta l`evoluzione naturale di una filosofia che accompagna la famiglia Massari: la ricerca della qualità assoluta, il rigore tecnico, il rispetto delle materie prime e la capacità di interpretare la tradizione attraverso la conoscenza e l`innovazione. La pasticceria rimane il punto di partenza di questa visione, ma il progetto di Gardone Riviera ne amplia i confini, portando gli stessi principi nel mondo della cucina, della pizza e dell`ospitalità. «Gardone Riviera è una cornice straordinaria, nella quale la bellezza del paesaggio incontra una grande tradizione di ospitalità. Con questo progetto vogliamo creare un luogo che sappia accogliere, sorprendere e lasciare un ricordo», sottolinea il Maestro Iginio Massari. 

Il team. A dare forma alla proposta gastronomica di MASSARI GARDONE RIVIERA è una squadra di professionisti chiamati a interpretare le diverse anime del palazzo, condividendo un`unica filosofia fondata sulla qualità, sulla ricerca e sull`attenzione al cliente. La cucina è affidata all`Executive Chef Alessandro Proietti Refrigeri, che porta nel progetto la propria esperienza nell`alta ristorazione e una visione della cucina italiana contemporanea attenta alla stagionalità e alla valorizzazione degli ingredienti. La pizza porta la firma di Daniele Viviani, che interpreta l`arte della lievitazione attraverso la ricerca sugli impasti, la selezione delle farine e l`attenzione all`equilibrio dei sapori. La direzione Food & Beverage è affidata a Marco Valerio Vacca, con il compito di coordinare le diverse esperienze gastronomiche e garantire un servizio coerente con l`identità e gli standard qualitativi del progetto. Una squadra che rappresenta un elemento centrale nella visione della famiglia Massari: mettere le competenze e le persone al centro di un`esperienza gastronomica completa, nella quale ogni dettaglio contribuisce alla qualità dell`ospitalità.

Il progetto imprenditoriale. MASSARI GARDONE RIVIERA rappresenta un importante passo nel percorso di crescita e diversificazione delle attività della famiglia Massari. Un progetto che nasce da una visione imprenditoriale di lungo periodo, nella quale la valorizzazione del marchio si accompagna alla volontà di investire nel territorio, nell`ospitalità e nella creazione di nuove opportunità. La collaborazione con i soci del Gruppo Orion ha permesso di dare forma a un intervento complesso, capace di coniugare il recupero di un edificio storico con la realizzazione di una nuova destinazione gastronomica. «Ci abbiamo creduto fortemente e siamo arrivati ad un`evoluzione importante del nostro percorso imprenditoriale - sottolinea Nicola Massari, Amministratore Delegato della società di gestione Dama Srl -. Abbiamo voluto creare un palazzo gastronomico capace di offrire esperienze diverse e complementari, mantenendo sempre al centro la qualità e l`attenzione all`ospite. L`apertura del piano terra è il primo grande traguardo di un percorso che proseguirà con il ristorante gastronomico al primo piano e con il Sunset Bar nella primavera 2027. La collaborazione con i nostri soci del Gruppo Orion, realtà bresciana attiva nel settore degli investimenti e della valorizzazione immobiliare, è stata fondamentale per trasformare questa visione in realtà. L`investimento su Palazzo Wimmer testimonia la volontà condivisa di restituire una nuova funzione a uno degli edifici più rappresentativi del Garda, contribuendo alla valorizzazione del territorio e alla sua attrattività turistica. Il nostro desiderio è offrire un’oasi di spensieratezza e relax: un luogo speciale in cui il tempo sembra fermarsi, per lasciarsi avvolgere da un’atmosfera unica e da una cucina che sa come coccolare».

La storia. MASSARI GARDONE RIVIERA prende vita all`interno dello storico Palazzo Wimmer, già sede dell`ex Casinò di Gardone Riviera, uno degli edifici simbolo della Belle Époque gardesana. Un luogo che racconta la storia turistica del Lago di Garda e che, attraverso questo progetto, torna a essere uno spazio dedicato all`incontro, alla convivialità e all`ospitalità. Il recupero dell`edificio è stato concepito nel rispetto della sua identità storica e architettonica, con l`obiettivo di valorizzarne il carattere e reinterpretarne gli spazi in funzione di una nuova destinazione gastronomica. L`intervento restituisce così a Palazzo Wimmer un ruolo centrale nella vita di Gardone Riviera, contribuendo alla valorizzazione del patrimonio architettonico e culturale del territorio. La realizzazione di MASSARI GARDONE RIVIERA è il risultato di un importante lavoro collettivo che ha coinvolto competenze imprenditoriali, finanziarie, architettoniche e operative. Un ringraziamento speciale al Comune di Gardone Riviera, DD-Arte (Nicola Zanni), ARM Artha Realty Management (Fabio Brescia e Valentina Viola) e Studio GATE (Gianluca Gallucci), per il contributo apportato a un intervento che unisce visione imprenditoriale, valorizzazione architettonica e cultura dell`ospitalità.

Comunicato Stampa Pradivio PR