16 start-up italiane ed estere sono pronte a presentare tecnologie, servizi e nuovi modelli di business per innovare il Food&Beverage 

L’innovazione come leva strategica per la crescita della Bar & Beverage Industry trova a Beer&Food Attraction by Italian Exhibition Group uno spazio dedicato e strutturato. Dal 15 al 17 febbraio alla Fiera di Rimini, la manifestazione dedica all’innovazione un’area espositiva speciale: l’Innovation District, un vero e proprio distretto pensato per dare visibilità alle realtà che investono in Ricerca & Sviluppo, contribuendo al progresso tecnologico e al miglioramento continuo del canale Out of Home.

Si tratta di un’area che raccoglie imprese, start-up e PMI innovative impegnate nello sviluppo di tecnologie, servizi e soluzioni capaci di incidere sull’evoluzione del settore e da visibilità a tutti gli espositori che hanno canditato i progetti più innovativi

All’interno di questo ecosistema si inserisce la Beer&Tech Arena, collocata nel padiglione D3, che rappresenta uno dei fulcri culturali di Beer&Food Attraction. Qui la cultura birraria incontra l’innovazione tecnologica in un percorso di approfondimento che prende forma attraverso incontri e sessioni di formazione realizzati in collaborazione con università, consorzi e associazioni di settore.

Beer&Food Attraction consolida anche il proprio ruolo di incubatore di innovazione, confermando l’Area Start-Up all’interno dell’Innovation District, realizzata in collaborazione con ANGI – Associazione Nazionale Giovani Innovatori e ICE – Agenzia. L’area ospita 16 giovani imprese di cui 3 estere, da Austria, Germania e Romania, tra start-up e PMI innovative, impegnate nello sviluppo di soluzioni tecnologiche, servizi e modelli di business per il settore.

Lorenzo Cagnoni Award: spazio alle nuove idee imprenditoriali del fuoricasa

A rafforzare il ruolo dell’Innovation District come osservatorio sul futuro del settore è Lorenzo Cagnoni Award, che torna a Beer&Food Attraction per la seconda edizione. Il premio è dedicato alle soluzioni più innovative per il canale Out of Home e coinvolge sia le aziende espositrici sia le start-up selezionate, chiamate a presentare progetti capaci di incidere concretamente sull’evoluzione del Food & Beverage.

I settori rappresentati dalle start-up spaziano dalla food-tech e dalla valorizzazione degli scarti di produzione, alla digitalizzazione dei servizi per bar e ristorazione, fino alle nuove frontiere del beverage. Saranno premiati 6 progetti, uno per ciascuna delle categorie Beer, Spirits, Soft Drinks e Low & No, Food, Tecnologia, , Servizi e Digital Innovation. In gara anche le start-up presenti nell’Innovation District, espressione di una nuova imprenditorialità che contribuisce a ridisegnare processi, prodotti e servizi del Fuoricasa. I progetti in concorso saranno valutati da un Comitato di Giuria composto da rappresentanti del mondo istituzionale, accademico e industriale. Ne fanno parte Annamaria Pastore, responsabile dei rapporti con il settore privato della FAO, con una lunga esperienza internazionale sui temi di sostenibilità e sviluppo, Carlo Corazza, Direttore degli Uffici del Parlamento Europeo in Italia; e ancora, Alessandro Coppola, Direttore Innovazione e Trasferimento Tecnologico di ENEA, Domenico Nuzzo, ricercatore del Consiglio Nazionale delle Ricerche e Pasquale Pignalosa, esperto di finanza agevolata e sviluppo d’impresa di Invitalia. Chiude il panel Alessandro Pastore, imprenditore e Direttore Esecutivo per lo Sviluppo Aziendale della Bologna Business School.

www.beerandfoodattraction.it
www.mixologyattraction.com/it