Il maestro gelatiere spagnolo Juanma Guerrero ha conquistato la giuria e si aggiudica la ricetta ufficiale del gusto dell’anno 2026, “Melody”. La vittoria è stata proclamata a Sigep World, con Guerrero della gelateria Sicilia Gelati di Torre del Mar, nella provincia di Malaga, che ha saputo interpretare al meglio il tema di questa edizione: “Il gelato che fa cantare l’Europa”.

La sua creazione trasforma il concetto di armonia e musica in un’esperienza gastronomica unica, catturando lo spirito della manifestazione

Il Gelato Day: patrimonio europeo

Ogni 24 marzo torna il Gelato Day, l’unica ricorrenza istituita dal Parlamento Europeo per celebrare un prodotto alimentare specifico. L’evento coinvolge migliaia di laboratori artigianali in tutta Europa e sottolinea il valore culturale e gastronomico del gelato come patrimonio condiviso.

L’edizione 2026 ha un significato speciale: ispirandosi all’Eurovision Song Contest, in programma a Vienna dal 12 al 16 maggio, unisce musica e gusto, due forme di espressione universali, in una narrazione collettiva di creatività e identità europea.

Il gusto vincitore: “Melody”

“Melody” è una sinfonia di sapori:  

- Base cremosa e avvolgente  

- Variegatura di pistacchio con granella dello stesso ingrediente 

- Delicata salsa all’arancia che aggiunge una nota agrumata e luminosa

La combinazione richiama l’armonia di una composizione musicale, incarnando il tema della manifestazione.

Il concorso europeo, organizzato da Artglace e ospitato da SIGEP World, ha messo alla prova gelatieri di tutta Europa, creando un confronto tra tradizioni e tecniche artigianali differenti.

Dove gustare “Melody”

Il gusto vincitore sarà disponibile nelle gelaterie che partecipano alla Giornata Europea del Gelato Artigianale. I laboratori potranno proporre sia la versione originale, seguendo la ricetta di Guerrero, sia reinterpretazioni personali, valorizzando materie prime e tradizioni locali.

Le celebrazioni e gli eventi

Il countdown per il Gelato Day 2026 è ufficialmente partito: il 24 marzo, migliaia di gelaterie in Europa celebreranno l’evento con degustazioni, eventi e iniziative a tema.

Il legame con l’Eurovision Song Contest continuerà a maggio a Vienna, capitale europea della musica, con appuntamenti speciali legati al gelato artigianale.

Tutte le gelaterie italiane ed europee possono aderire al Gelato Day 2026 registrandosi sul sito www.gelato-day.com  e segnalando le proprie iniziative per il 24 marzo.

foto: horecanews.it