È Pepe in Grani di Franco Pepe (Caiazzo, CE) la miglior pizzeria d’Italia secondo i Pizza Awards 2025, gli "Oscar della Pizza" giunti quest’anno alla quarta edizione. A seguire, sul podio: I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta) e Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu (Roma).

Durante l’evento, svoltosi nella Capitale davanti a oltre 800 ospiti tra pizzaioli, giornalisti, addetti ai lavori e appassionati, sono stati assegnati 43 premi che celebrano le eccellenze della pizza italiana, dalle migliori pizzerie regionali ai format più innovativi.

Il podio nazionale: trionfa Pepe, seguono Martucci e Seu

Franco Pepe, visibilmente emozionato al momento della premiazione, ha dichiarato: «Sto provando un’emozione fortissima. Questo premio lo dedico a tutto il mondo pizza».

Il podio dei Pizza Awards 2025:

1. Pepe in Grani – Franco Pepe (Caiazzo, CE)

2. I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta)

3. Seu Pizza Illuminati – Pier Daniele Seu (Roma)

4. 10 – Diego Vitagliano (Napoli)

5. 50 Kalò – Ciro Salvo (Napoli)

I premi individuali: Martucci pizzaiolo dell’anno

Tra i riconoscimenti personali più attesi, Francesco Martucci è stato incoronato Miglior Pizzaiolo dell’anno. “Ormai sembriamo Coppi e Bartali”, ha commentato ironicamente riferendosi all’amico-rivale Franco Pepe, secondo classificato nella stessa categoria.

Tra gli altri premiati:

• Miglior Pizzaiola dell’anno: Roberta Esposito (Marita, Roma – La Contrada, Aversa)

• Miglior Pizzaiolo Under 35: Francesco Capece (Confine, Milano)

• Miglior Fornaio dell’anno: Michele Lioniello (Da Lioniello, Succivo, CE)

Le migliori pizzerie d’Italia, regione per regione
Ogni regione ha visto premiata una sua eccellenza locale. Tra queste:

• Campania: Pepe in Grani

• Lazio: Seu Pizza Illuminati

• Lombardia: Dry Milano

• Puglia: 400 Gradi

• Veneto: I Tigli

• Toscana: Giovanni Santarpia

• Calabria: Bob Alchimia a Spicchi
  (Elenco completo disponibile su richiesta)

I premi speciali: dalla creatività alla sostenibilità

Grande attenzione anche ai riconoscimenti “tematici”:

• Miglior Pizza Creativa: 10 di Diego Vitagliano (Napoli)

• Miglior Pizza Contemporanea: Carlo Sammarco 2.0 (Aversa)

• Miglior Pizza Fritta: Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo dal 1935 (Napoli)

• Miglior Pizza Tradizionale: Attilio alla Pignasecca (Napoli)

• Miglior Pizza Romana: 180g (Roma)

• Miglior Margherita: I Masanielli di Sasà Martucci (Caserta)

Anche l’esperienza in sala è stata valutata:

• Miglior Servizio di Sala: Gli Esposito (Salerno)

• Miglior Format: Clementina di Luca Pezzetta (Fiumicino)

• Miglior Catena di Pizzerie: L’Antica Pizzeria da Michele

• Miglior Nuova Apertura: Avenida Calò (Roma)

Premio per il Miglior Progetto Sociale a PizzAut di Nico Acampora, per l’inclusione attraverso la pizza.

Pizza Conference: il settore si interroga

L’evento ha ospitato anche la prima edizione della Pizza Conference, un confronto a più voci dal titolo provocatorio: "Non è tutto oro quel che luccica". Sette i temi trattati, tra cui:

• I falsi miti della pizza (con Vitagliano, Seu, Calò)

• Il fallimento dei trend effimeri

• Il ruolo del pizzaiolo oggi

• Il giusto prezzo della pizza

• Recensioni e classifiche: verità o marketing?

• La mistificazione degli ingredienti a menù

• Il boom delle catene: opportunità o minaccia?

Tra gli ospiti: Vincenzo Pagano, Gabriele Bonci, Alberto Lupini, Luciano Pignataro, Francesco Martucci, Franco Pepe e molti altri protagonisti del settore. “Vogliamo accendere i riflettori sulle eccellenze della pizza italiana e dare voce a un dibattito sempre più necessario”, ha dichiarato l’organizzatore Fabio Carnevali.

Un evento da record

Con oltre 800 partecipanti accreditati, la IV edizione dei Pizza Awards Italia si conferma un appuntamento centrale per il mondo della pizza. Tra dibattiti, riflessioni e riconoscimenti, la manifestazione si pone l’obiettivo di valorizzare le realtà più brillanti e innovative del settore, in tutta la Penisola.

foto: https://www.instagram.com/pizzaawardsitalia/