Solo un giorno a disposizione per diventare giudici della Tiramisu` World Cup 2025, la rassegna piu` famosa legata al celebre dessert italiano, giunta alla 9a edizione. Il tema scelto per quest’anno e` Giuseppe Maffioli, il gastronomo che per primo racconto` la nascita del Tiramisu` di Treviso.

Diventa giudice buongustaio, segui la TWC!

Solamente 24 ore a fine estate per poter entrare a far parte della giuria popolare delle Selezioni della TWC 2025. Seguendo gli aggiornamenti attraverso i canali social di Facebook, Instagram della Tiramisu` World Cup, si scopre il giorno esatto per iscriversi e superare il test che permette di candidarsi a “giudice buongustaio” e assaggiare cosi` i dolci in gara. Coloro che rispondono correttamente alle domande del questionario hanno la possibilita` di gustare le diverse ricette in gara durante le prime fasi del Grand Final che si tiene a Treviso dal 10 al 12 ottobre.

Il gastronomo Giuseppe Maffioli, il tema di quest’anno

Quest’anno ricorre il centenario della nascita di Giuseppe “Bepo” Maffioli (Padova, 1925 - Treviso, 1985) il gastronomo - e non solo - che per primo ha testimoniato la nascita del Tiramisu` di Treviso nel suo magazine “Vin Veneto: rivista trimestrale di vino, grappa, gastronomia e varia umanita` del Veneto”. Giornalista per La Cucina Italiana, Maffioli ha per primo raccontato (nel 1981) la storia di quello che e` divenuto il dessert italiano piu` famoso nel mondo.

Hai gia` la maglietta del Tiramisu`?
Il Tiramisu` diventa una t-shirt per ispirare tutti i suoi appassionati che possono cosi` diventare “ambasciatori” di questo dolce. Puoi fare tua una delle magliette della serie che racconta e omaggia il dolce italiano piu` famoso nel mondo. Trovi anche quella con la ricetta originale del Tiramisu` di Treviso! Sono tutte qui 

Tiramisu` Extra

Anche quest’anno il programma della TWC e` ricco di appuntamenti che fanno da cornice alle gare. Fra quelli gia` in agenda, la tappa del Tour delle Eccellenze Venete del Festival della Cucina Veneta. Nel corso dei prossimi mesi, vengono annunciati anche gli altri eventi previsti nelle giornate della Tiramisu` World Cup.

Le Selezioni in Brasile e nel Monferrato

Gia` concluse le Selezioni della TWC in Brasile che si sono disputate a Bento Gonc¸alves (nello Stato del Rio Grande do Sul) . A conquistare l’accesso al Grand Final e` stata la campionessa nazionale Fabiana Boreli di Goia^nia (nello stato di Goia´s).
Nel primo fine settimana di luglio, dalle “Monferrato Selection” al Castello di Moasca (AT), hanno staccato il biglietto per le Semifinali i veneti Monia Salvadori di Preganziol (TV) e Jordan Gottardo di Due Carrare (PD); per la categoria creativa, ha conquistato l’accesso la torinese Giuseppina Vivona di Moncalieri con la sua ricetta alla granella di Nocciola Piemonte IGP, pesche sciroppate e lavanda.

Mario Conte, sindaco di Treviso

«C`e` il dolce piu` famoso del mondo ma anche il mondo in un dolce: e` il caso della Tiramisu` World Cup, che in 8 edizioni e` riuscita a riunire pasticceri amatoriali da tutto il mondo. Quella della TWC e` una crescita perfettamente integrata con la Citta` e di cui andiamo orgogliosi, in connessione con i vari continenti grazie al "globetrotter" Francesco Redi e a tutto lo staff di Twissen ma anche collegata ai grandi personaggi del nostro territorio. Penso a Giuseppe "Bepo" Maffioli, tema della 9^edizione, e al suo impegno nella valorizzazione e nella divulgazione delle eccellenze del nostro territorio, contribuendo a portarle ad un altissimo livello di celebrita`. Mi e` capitato spesso di essere contattato da persone provenienti da tutto il mondo che avevano conosciuto Treviso grazie al Tiramisu` e a questa competizione, a testimonianza dell`importanza assunta nel tempo. Ci prepariamo quindi ad un`edizione da record, per partecipazione di concorrenti e di pubblico e coinvolgimento di appassionati, che "popoleranno" Treviso per assaggiare, conoscere ed eleggere i nuovi campioni del mondo».

Federico Caner, assessore al Turismo della Regione Veneto

«Chi partecipa alla Tiramisu` World Cup non e` solo un concorrente, ma diventa un vero e proprio ambasciatore del Veneto. E` attraverso queste persone, portatrici di entusiasmo e amore per il nostro dolce piu` conosciuto, che possiamo diffondere e promuovere la nostra cultura e le nostre eccellenze oltre i confini regionali e nazionali. Per questo ringrazio gli organizzatori della TWC, che con il loro impegno permettono di creare una rete di appassionati sempre piu` ampia e inclusiva, capace di raccontare la nostra storia e le nostre tradizioni. Il turismo eno- gastronomico gioca un ruolo centrale nello sviluppo e nella promozione del nostro territorio, e iniziative come la Tiramisu` World Cup ne sono una prova concreta. Invito tutti a seguire con entusiasmo questa nuova edizione, a partecipare o semplicemente a venire a scoprire le meraviglie del Veneto, per vivere un’esperienza autentica fatta di sapori, cultura e ospitalita`».

Francesco Redi, ideatore e organizzatore della Tiramisu` World Cup

Il tiramisu` ha fatto diventare Treviso una metropoli nell’immaginario di tutti i golosi del mondo. Stiamo gia` lavorando al traguardo della 10 edizione, il prossimo anno, con tanto estero, li` dove il noto dessert si va affermando come simbolo e icona di italianita`, e di riscoperta delle tradizioni famigliari per i nostri emigrati»

Laura Forti, redattrice La Cucina Italiana e presidente di Giuria Grand Final

«Sono contenta di rinnovare per il quarto anno la partecipazione in Giuria alla Tiramisu` World Cup 2025: l`edizione e` molto interessante perche´, grazie all`instancabile lavoro di Maffioli, inquadra il tiramisu` all`interno della nostra ricca tradizione gastronomica regionale. E rafforza il legame con La Cucina Italiana, rivista a cui l`eclettico Beppe ha mandato diversi contributi originali».

Giulia Casagrande, presidente Marca Treviso

«La Tiramisu` World Cup, giunta alla sua nona edizione, rappresenta ormai un pilastro dell`attrattivita` turistica del nostro territorio. Quest`anno, dedicando l`evento a Giuseppe Maffioli - figura che ha saputo valorizzare e codificare la tradizione culinaria veneta - riaffermiamo il legame profondo tra la nostra identita` gastronomica e l`accoglienza turistica. Per unire ulteriormente la TWC alla nostra Destinazione Turistica l`edizione 2025 sara` il punto di partenza per un “fam trip” di piu` giorni per un approfondimento dedicato alle eccellenze eno- gastronomiche del territorio trevigiano con visite nelle aziende di produzione, consolidando la nostra `golosa community` come destinazione di riferimento per il turismo esperienziale».

Dania Sartorato, presidente F.I.P.E. Treviso

«Con piacere e sempre maggiore convinzione, afferma Dania Sartorato, Presidente di Fipe Confcommercio Treviso, torniamo a sostenere questa nuova edizione della TWC che rappresenta ormai il brand piu` identitario e rappresentativo della nostra provincia e delle nostre attivita`. Il lavoro promozionale condotto in questi anni sta portando ottimi risultati perche´ aggrega imprese, Istituzioni e Associazioni attorno ad un prodotto che e` patrimonio di un`intera collettivita`. Come esercenti ci impegniamo ogni giorno, all`interno dei nostri locali, a garantire qualita`, genuinita`, originalita` e anche creativita` a questo dessert che resta sempre il piu` richiesto da tutte le generazioni e da ogni fascia di clientela».

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Matteo Negro | Lina Pison