Newsletter n° 578 • 13 luglio 2026
Collaborare per crescere
In un’epoca in cui la competizione sembra dominare ogni settore, è necessario ribaltare il paradigma e riscoprire il valore autentico della collaborazione. Bisogna sfatare il limite della concorrenza e lasciar......
Cucina di pesce: quando l`innovazione esalta la materia prima
Dalla gestione degli sprechi alla qualità della cottura, fino alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali, il pesce pone oggi nuove sfide alla ristorazione professionale. Sfide che rich......
Mulino Caputo: celebrati i 10 anni del Capodanno del Mugnaio tra campi di grano, ricerca scientifica e sostenibilità
Hanno scelto le note di una vecchia canzone degli anni ’60 per dare il via ufficialmente alla trebbiatura del grano. Un rito antico, che inaugura simbolicamente l’inizio del nuovo ciclo del grano, e che la f......
Slow Food nel ricordo di Carlo Petrini
Biodiversity - Be Diversity è il claim della 16esima edizione nel centro di Torino dal 24 al 27 settembre Dal 24 al 27 settembre 2026 il centro di Torino accoglie Terra Madre Salone del Gusto, la......
Alan Grandini di Food Factory: quando la qualità comprende anche la cura del cliente
Alan Grandini titolare di Food Factory con la sorella, è un giovane imprenditore di 27 anni attento alla qualità, aperto a nuove soluzioni di prodotto e consapevole di quanto è altrettanto importante l......
Chi decide davvero la qualità del gelato artigianale?
Il recente riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell`Umanità UNESCO ha riportato al centro dell`attenzione una delle eccellenze più rappresentative del Made in Italy: il gelato art......
Da Pizza Convention l’appello dei pizzaioli: “Così non c’è futuro”.
Si chiude Pizza convention 2026: la due giorni ha acceso i riflettori sulla tutela della professione del pizzaiolo, inclusione e valorizzazione del talento femminile Temi importanti a Officine Farneto: tanto spazi......
Cirio celebra 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG
Un omaggio alle radici di uno dei marchi più iconici dell’agroalimentare italiano e alle comunità dove è nato e cresciuto il suo fondatore. In occasione dei 170 anni del marchio Cirio, Conserve I......
Agrifest 2026: la festa del grano di Molini Pivetti celebra un decennio di filiera
Molini Pivetti ha aperto le porte della propria sede di Renazzo (FE) per l`Agrifest 2026, la festa che ogni anno chiude la campagna grano e che quest`anno ha assunto un significato speciale: i dieci anni di C......
Coca-Cola Pizza Village Pozzuoli 2026: numeri record, grande successo e appuntamento al 2027
Il Coca-Cola Pizza Village 2026 chiude la sua prima edizione a Pozzuoli con un bilancio che supera ogni aspettativa. Il suggestivo lungomare Pertini si è trasformato per quattro giorni nella capitale della pizza ita......
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