Newsletter n° 570 • 18 maggio 2026
Il menù: tra marketing, identità e obblighi normativi
Quando si parla di menù, lo si riduce spesso a un elenco funzionale: una sequenza ordinata di piatti tra cui scegliere cosa mangiare. Antipasti, primi, secondi, dolci. Poco più di una guida pratica per orient......
Rational raddoppia il sito produttivo di Wittenheim: pronto il nuovo centro per Ivario
Con il raddoppio delle superfici produttive, il “RATIONAL iVario Business Centre” aumenta significativamente la capacità produttiva del sistema di cottura iVario Pro e offre ambienti di lavoro moderni e ......
L’8° Campionato Nazionale di Pasticceria Istituti Alberghieri d’Italia arriva a Catania
La pasticceria italiana torna protagonista a livello nazionale con uno degli appuntamenti più attesi dedicati ai giovani talenti del settore. La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC)......
Carpigiani compie 80 anni e racconta la nuova grammatica del gelato: come cambiano gusti, riti e consumi nel mondo
Il racconto di un fenomeno che accompagna l’azienda bolognese nel traguardo degli ottant’anni Nell’anno dell’anniversario dei suoi 80 anni, Carpigiani, leader mondiale nelle macchine per ge......
Verso Host 2027, la ristorazione celebra la sua Giornata a quota 100 miliardi
La produzione mondiale del Food Equipment raggiunge i 77,7 miliardi di euro, con l’Italia protagonista grazie a un export da 2,1 miliardi; HostMilano conferma il proprio ruolo di riferimento globale con oltre 1.0......
Sigep Meets the World: Chicago apre il calendario internazionale di Sigep World
Parte da Chicago, il prossimo lunedì 18 maggio, SIGEP Meets the World, il format di incontri firmato Italian Exhibition Group (IEG) per promuovere la visione di SIGEP World, il sal......
Babbi vi propone la ricetta del Dubai Peanut
Sei alla ricerca di una nuova idea golosa che conquisterà i tuoi clienti al primo assaggio? Prova il Dubai Peanut! n gusto ricco, costruito su una combinazione intramontabile: arachide, caramello ......
Heinz accelera sull’healthy: dopo il ketchup zero è il momento della maionese light
L’healthy si conferma un driver di acquisto sempre più importante nel food, in particolare nel mondo delle salse. L’Italia guida la crescita di questo segmento in Europa: l’85% degli ital......
Don Peppinu tra le gelaterie più iconiche del mondo secondo Taste Atlas
La guida Taste Atlas, voce autorevole in campo enogastronomico nonché punto di riferimento mondiale, ha presentato come ogni anno la lista delle cento gelaterie più iconiche al mondo. Tra le eccellenze italia......
Festa a Vico - Gusto in Movimento “Vico is On. Taste is Now.” 14-17 giugno 2026
C’è un momento in cui la cucina diventa identità, racconto collettivo, patrimonio. Festa a Vico 2026 nasce da questa consapevolezza e si presenta come un’edizione che segna una doppia svolta: da u......
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