Newsletter n° 567 • 28 aprile 2026
Gelato italiano, tra salute, territorio e sperimentazione
Tra gusti virali, sperimentazioni botaniche e nuove tecniche che arrivano dall’alta cucina, il gelato artigianale italiano conferma la propria straordinaria capacità di evolversi, trainando una filiera che vale 4,9 mi......
Il barometro delle cucine 2026
Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione r......
Unibirra dove una bevanda diventa un modo di vivere!
Era proprio questo, quello che una volta si chiamava slogan, il motto dell’Università della Birra di Azzate fondata dal mitico Franco Re.Un payoff, come invece lo chiameremmo oggi, azzeccato fin da subito e qu......
Derby Blue lancia frutta frizzante
L’innovativa gamma di bevande gassate alla frutta debutta nel mondo del bar: gusto, leggerezza e versatilità per una proposta contemporanea e distintiva. Disponibile in bottiglia di vetro blu da 200 ml......
Ristorazione tra "Liquid Revolution" e nuovi consumi
I consumatori ridefiniscono la ristorazione secondo Circana Circana prevede un`espansione costante nel 2026, +3% tra USA ed Europa, con la ristorazione organizzata e di marca che guadagnerà quote di mercato In I......
SIGEP World e “Un’alleanza per il pane”
SIGEP World ha preso parte a “Un’alleanza per il pane”, un’iniziativa di grande rilevanza strategica per il settore, ospitata presso il Ministero delle Imprese e del Made in Italy. L’evento si è......
Con EGO Food Fest una nuova etica della ristorazione
A Taranto di più di 170 ospiti, tra cui giornalisti di 30 testate nazionali,30 cuochi, 70 pizzaioli italiani e oltre 55 produttori di eccellenze del Made in Italy Assessora regionale TurismoGraziamaria Starace:......
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