Newsletter n° 564 • 7 aprile 2026
La regola “verde” della sostenibilita’
Questione di moda, green washing o vera etica green? La sostenibilità come tematica, sempre più ricorrente nella comunicazione, vive un ampio gap tra quella che è la teoria e la pratica effettiva e que......
Trasformare gli scarti alimentari in valore
In un’epoca in cui la sostenibilità è diventata una priorità anche nella ristorazione, la cucina degli scarti sta vivendo una nuova stagione di creatività. Non si tratta più soltanto di evi......
“La tecnologia deve dimostrare il suo valore”: una conversazione sulla fiducia nelle attrezzature da cucina moderne
Quando un nuovo sistema di cottura arriva in cucina, lo staff si avvicina con un misto di curiosità e scetticismo. Enrico Ferri, Amministratore Delegato di RATIONAL Italia, conosce bene questa scena: «Alcuni c......
Tuttopizza, tutto pronto per una nuova edizione da record
Tuttopizza è il più grande marketplace mondiale per chi fa business con la pizza. La fiera, con il suo concept di manifestazione esperienziale, consente ai pizzaioli provenienti da tutto il mondo di visi......
Yoga entra nel segmento dei maxi formati: nasce Yoga Zero 1500 ml
Disponibile in 4 gusti (Arancia Mix, Frutti Rossi, Multifrutti, ACE), pensata per intercettare nuovi momenti di consumo e rafforzare la presenza a scaffale. Nell’anno in cui celebra i suoi 80 anni di stori......
Voglia di primavera e di aperitivo: Birra Messina note di melograno tinge di meraviglia il momento di consumo più iconico per gli italiani
Tra la voglia di vivere il momento sentendosi bene e nel posto giusto (88%) e il desiderio di scoprire nuovi gusti (84%), la nuova proposta firmata Birra Messina interpreta in chiave contemporanea il momento più ic......
Creatività e praticità d`uso
Scrocchiarella®, la base frozen per pizza in pala, focaccia e sandwich firmata AB Mauri, torna protagonista al SIGEP World 2026 insieme agli chef del format LE PREFERITE, confermandosi non solo come prodotto d’eccellenza......
Gi.Metal al campionato di Parma: gli strumenti d`eccellenza protagonisti
Linea Amica al fianco dei pizza lover Anche quest’anno il Campionato si apre a una nuova, entusiasmante sfida: il contest “World’s Best Homemade Pizza”, dedicato ai pizzaioli amatoriali. Gi.......
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