Newsletter n° 559 • 2 marzo 2026
Galateo al ristorante
Entrare in un ristorante non è solo varcare una soglia gastronomica, è firmare un contratto non scritto di civiltà. Eppure, ogni sera, mentre gli chef lottano con i timer e i camerieri danzano tra i tavoli con......
Inaugurate Tirreno C.T. e Balnearia
Con Balnearia tutto per la spiaggia del futuro. Nel programma di lunedì la migliore Colomba e al via il Pentathlon della Cucina Italiana con ospiti da tutto il Paese A CarraraFiere al via dal 1° m......
Anno record per Rational
Il Gruppo chiude l’anno fiscale con vendite per 1,26 miliardi di euro, un margine EBIT in aumento al 26,4% e un forte sviluppo in Europa e Americhe, a conferma della solidità della strategia di espansione comm......
Scrocchiarella® la base frozen per tutte le esigenze Horeca e Foodservice
AB Mauri Italy SpA con Scrocchiarella® presentano tre nuove ricette interpretate da tre professionisti del mondo Ho.Re.Ca., per il format “Le Preferite”.Attraverso questo format, AB MAURI mette in......
Levante PROF: quattro giorni di formazione, competizioni e networking per i professionisti del food & beverage
La decima edizione di Levante PROF, in programma dall’8 all’11 marzo 2026 alla Fiera del Levante di Bari, si prepara a confermarsi non solo come grande vetrina espositiva del Food & Beverage, ma anche ......
Proclamati i campioni italiani di panificazione FIPGC 2026
Trionfo per il Lazio con la doppia vittoria di Flavio Serangeli, accanto alle eccellenze di Andrew Travagin del Veneto e Daphne Michilin della Sicilia. La panificazione italiana ha i suoi nuovi ambasciatori. Ne......
Caputo Bread Project: vince Gennaro Ambrosio
L’edizione 2025 del contest Caputo Bread Project, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Mulino Caputo, svoltasi sulla magnifica terrazza del Grand Hotel Vesuvio, affacciata sul Golfo di Napoli, &egrav......
Spadaro: tre generazioni della "gianduia messinese"
Lo racconta con orgoglio la titolare, Grazia, che raccoglie l’eredità familiare di suo marito Domenico, figlio e nipote di una famiglia di gelatieri. Dalla fondazione della gelateria, ad opera di nonno Giusepp......
Il biologico in Italia: nel 2025 le vendite hanno raggiunto i 6,9 miliardi di euro (+6,2%).
Nel 2025 le vendite di biologico nel mercato italiano hanno raggiunto i 6,9 miliardi di euro. Tali dimensioni di mercato afferiscono prevalentemente ai consumi domestici (con una dimensione pari a 5,5 miliardi) mentre oltr......
Formazione professionale e inclusione: Ciro di Maio trasforma l’arte della pizza in opportunità
Ciro Di Maio, pizzaiolo napoletano e imprenditore a Brescia, ha deciso di trasformare il proprio lavoro in uno strumento di restituzione sociale. In collaborazione con Politiche del Lavoro Srl, dà vita a un corso pr......
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