Newsletter n° 548 • 16 dicembre 2025
La cucina italiana entra nel Patrimonio UNESCO
È ufficiale: la cucina italiana è stata iscritta nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Un traguardo storico che non celebra semplicemente un repertorio di ricette......
Prendersi cura delle proprie radici: l’impegno di Gi.Metal sul territorio
Ogni cosa ha un punto di partenza, il posto in cui tutto diventa possibile. Per Gi.Metal, questo luogo è Pistoia, la città che ha visto nascere e crescere l’azienda. Qui, Gi.Metal ha tuttora la sua sede......
Molino Grassi a SIGEP 2026: eccellenza di famiglia al servizio del fuoricasa
Molino Grassi torna a SIGEP 2026, in programma dal 16 al 20 gennaio presso Fiera di Rimini, Padiglione D5 – Stand 042. Un appuntamento irrinunciabile per l’azienda che porterà in fiera non solo una selez......
AB Mauri: Pizza in Pala senza glutine
La linea LE BASI DEL GUSTO di AB MAURI si arricchisce di una nuova referenza e amplia la gamma dei prodotti funzionali.Dall’esperienza e know-how consolidato nell’ambito dei lieviti e dei prodotti funzionali pe......
Fugar presenta i Fior di Variegati
Fior di Exotic è la nuova esplosione di gusto che arricchisce la nostra linea di variegati alla frutta.Un variegato fruttato intenso e sorprendente, realizzato con succo e polpa di maracuja, papaya, mango e ananas: una comb......
Croce bianca Bolzano: una cucina da campo innovativa per le emergenze
In una situazione di emergenza, i bisogni fondamentali delle persone sono tre: acqua, un riparo e dei pasti nutrienti. Lo sa bene Thomas Holzknecht, responsabile dell’associazione provinciale di soccorso Croce Bianca......
Le Barrel Aged
Maturate in botte. Questo è il significato del termine che, nel titolo, definisce le birre che hanno nel legno il loro quinto ingrediente.All’acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito si aggiunge quindi un ......
Antica Pizzeria Chiaja, dove la pizza sa di casa e memoria
Nel cuore elegante di Chiaia, a due passi da Piazza Amedeo a Napoli, c’è un luogo dove la pizza non è solo un piatto, ma un viaggio nel tempo e nelle emozioni: Antica Pizzeria Chiaja. Aperta nel 2024, &......
Colazione al bar il nuovo rituale urbano che conquista anche la Gen Z
Un tempo era solo un momento per iniziare la giornata con la giusta carica. Oggi, la colazione al bar è diventata un vero e proprio rituale urbano, sempre più scelto dagli italiani, in particolare dalla Gen Z. A conf......
Zucchero, come cambierà il suo uso nella pasticceria del futuro?
Sempre più persone cercano di ridurre il consumo di zuccheri, spinte da motivi legati alla salute, al benessere e a una maggiore consapevolezza nutrizionale.Negli Stati Uniti, il 66% dei consumatori ha dichiarato di voler m......
I Masanielli di Francesco Martucci Pizzeria dell`Anno ai Pizza DOC Awards 2025.
La pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta è la Pizzeria dell’Anno premiata ai Pizza DOC Awards 2025. Altro premio per Francesco Martucci è quello della Pizza dell’Anno, vinto con ......
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