Newsletter n° 547 • 9 dicembre 2025
Juice Pairing l’alternativa analcolica che conquista la ristorazione
Nato tra i laboratori creativi della ristorazione nordica e californiana, il Juice Pairing sta conquistando anche le tavole italiane, portando una ventata di freschezza, salute e sostenibilità nel mondo degli abbinamenti a ......
Arricchisci il tuo assortimento Lactose Free con PreGel
Con la Linea Lactose Free, PreGel si rivolge agli amanti della pasticceria che non vogliono rinunciare alla bontà, ma che allo stesso tempo desiderano un prodotto che vada incontro alle proprie esigenze alimentari.&......
Tra tradizione e innovazione: Jolly Colombani ha una nuova “casa” sul web
Un marchio storico che guarda al futuro: Jolly Colombani rinnova la propria presenza digitale con il lancio del nuovo sito www.jollycolombani.it, realizzato dall’agenzia Hub09. Un progetto che racconta, attraverso un......
Sanpellegrino sostiene Extra Ordinary, l’accademia di cucina che valorizza i talenti straordinari
Un corso di formazione gratuito rivolto a persone con disabilità, per favorire nuove opportunità di inserimento lavorativo nella ristorazione e nella produzione alimentare. Parte "Extra Ordinary &n......
Nasce Panettonic, la nuova tonica al gusto panettone
Nasce PANETTONIC, la nuova tonica al gusto panettone sviluppata congiuntamente da Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Una bevanda che porta in bottiglia uno dei simboli più ic......
Premiate a Perugia le cuoche vincitrici della V edizione del concorso Extra Cuoca
Sono state premiate nella serata di ieri, martedì 2 dicembre 2025, a Perugia, le vincitrici della V edizione di “Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extra vergine”, il concorso nazional......
Pizza DOC Awards 2025, mercoledì 10 dicembre a Napoli si premiano i pizzaioli e le pizzerie dell’anno
Saranno tantissimi i premiati durante la cerimonia che si terrà all’interno del Teatro Mediterraneo della Mostra d’Oltremare di Napoli, storica location di manifestazioni culturali, fiere e concerti, c......
Cinque motivi per amare il menù di carta
«Il Menù?» Chiedono i clienti. “Prego, c’è il QR Code!”, risponde il cameriere. È così anche nella tua pizzeria? Ormai in moltissimi casi il menù digitale ......
I Pasticci della Tartaruga: buoni per tutti
L’ultima dolce realtà nata in questo panorama è I Pasticci della Tartaruga, un laboratorio gestito dalla cooperativa La Compagnia della Tartaruga di Genova. Inaugurata ad aprile, questa pasticceria ha un o......
Carruba: il ritorno dolce di un frutto antico tra pasticceria, gelateria e cucina naturale
Questo frutto mediterraneo, già noto nell’antichità per il suo potere nutriente e il basso costo, oggi torna protagonista nelle lavorazioni artigianali grazie alle sue declinazioni più moderne: farina, p......
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