Newsletter n° 541 • 27 ottobre 2025
Pizza Double Crunch con Davide Civitiello
Mercoledi 29 Ottobre ore 18,00 a Pizza Social Slub è di scena il suono più irresistibile: quello della croccantezza, il suono di una pizza Double Crunch! Friabile, leggera, fragrante, un’esperienz......
Innovazione e Qualità nel segno della modernità
In un mercato sempre più competitivo e attento al dettaglio, la pasticceria moderna è chiamata a rinnovarsi continuamente. L’elemento estetico gioca oggi un ruolo fondamentale: la forma di un dolce......
Basi, farciture e topping: così tecnologia e organizzazione semplificano il lavoro nelle pizzerie
In Italia, la pizza non è solo un piatto iconico, è un vero e proprio rito nazionale. Secondo una recente indagine di Coldiretti/Ipsos il 65% degli italiani consuma la pizza almeno una volta a settimana, ma c......
Bonduelle Food Service lancia la nuova linea “Le Arrostite” per ristoranti e bar
Bonduelle Food Service, la divisione del Gruppo Bonduelle specializzata nell’offerta di soluzioni vegetali per il canale del Fuori Casa, presenta Le Arrostite, la nuova linea di patate e verdure selezionate, già ......
Gli italiani e la pasta: un piatto da 70,7 milioni di euro
Nei negozi della Cooperativa nel 2024 venduti 55,5 milioni di pezzi «Maccarone, m`hai provocato... e io te distruggo, maccarone!» introdotti dalla celeberrima frase di Nando Mericoni, personaggio ......
Casa Optima School celebra 20 anni e riparte con un’offerta sempre più ampia e specializzata
Casa Optima School, la scuola di alta formazione del Gruppo Casa Optima, compie vent’anni e conferma il suo ruolo di punto di riferimento globale per preparare i nuovi professionisti della gelateria, pasticceria, d......
FIPE e APCI insieme per valorizzare la ristorazione italiana
In occasione di Host Milano, il più importante appuntamento internazionale dedicato al mondo dell’ospitalità, lunedì 20 ottobre, alle ore 14.00, presso lo stand della FIPE – Federazione It......
Rivoluzione Saudita: il futuro dell`ospitalità globale
L`Arabia Saudita è al centro di una delle più impressionanti trasformazioni economiche e culturali del nostro tempo. Il settore dell`ospitalità, un tempo quasi esclusivamente legato ai ritmi stagionali......
Il napoletano Salvatore Pelorosso è il migliore pizzaiolo in Svizzera e vince il Typic Awards 2025
Salvatore Pelorosso, del centro storico di Napoli, è il vincitore assoluto della prima edizione del Typic Awards, i premi che celebrano la pizza italiana in Svizzera. Il pizzaiolo partenopeo si è aggiudicato il tit......
Panettone World Championship 2025: Taiwan conquista il titolo mondiale
Si è conclusa con il trionfo del team Taiwan la finale del Panettone World Championship 2025, la competizione internazionale a squadre dedicata al dolce simbolo della tradizione italiana. L’evento si è ......
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