Newsletter n° 536 • 23 settembre 2025
Dehors liberi, addio dal 31 dicembre
Dal 31 dicembre 2025 terminerà definitivamente il regime semplificato dei dehors introdotto durante la pandemia. L’era dei tavolini all’aperto senza troppi vincoli, concessa per sostenere ristoranti e lo......
Impatto climatico misurabile con Rational
RATIONAL, leader mondiale nella produzione di sistemi di cottura intelligenti, ha calcolato il Product Carbon Footprint (PCF) dei propri sistemi di cottura iCombi Pro, iCombi Classic, iVario Pro e iHexagon. È il pri......
Molini Pivetti ad Anuga 2025
Molini Pivetti partecipa esportando il meglio delle farine per pizzeria e pasticceria, tra cui Nafavola 320 e Incanto, la gamma Professional Pizza, Miscela 7 Cereali e Brioche-Croissant. Presso lo STAND B0......
Circana: il reset della ristorazione in Europa
Tavolo per uno: le cene in solitaria crescono, una presenza su sei ai ristoranti full-service è individuale Dai mocktail ai meal deal: i trend che stanno trasformando il panorama della ristorazione in Europa La casa &e......
I Tigli di Simone Padoan è la migliore pizzeria d`Italia
Da Napoli arriva un’importante notizia per I Tigli di Simone Padoan. La nota pizzeria a San Bonifacio, in provincia di Verona, ottiene tra tutte il punteggio più alto: 97 su 100, a pari mer......
Last Call rivolta alle cuoche professioniste d’Italia
Il concorso nazionale premia le cuoche che attraverso le loro ricette esaltano le caratteristiche dell’olio extravergine di oliva e l’eccellenza degli oli scelti tra i finalisti dell’Ercole Olivario ......
A Roma apre il nuovo Pizzarium di Gabriele Bonci
Dopo 22 anni di storia, il ‘Michelangelo della pizza’ Gabriele Bonci apre le porte del suo nuovo Pizzarium, la pizzeria che ha rivoluzionato il concetto di pizza in teglia, a Roma, in Italia e nel mondo intero.......
La prima pizza napoletana per chi soffre di disfagia: nasce il progetto "Oltre la pizza"
La tradizione della pizza napoletana si apre all’inclusività. Grazie al progetto Oltre la pizza, anche le persone affette da disfagia potranno gustare, in sicurezza, una margherita o una marinara, con gli stessi sap......
Beefeater lancia la sua alternativa 0.0% alcol
Beefeater resta fedele al suo spirito innovativo con il lancio di Beefeater 0.0%: una proposta analcolica pensata per chi sceglie di non bere, ma vuole comunque vivere appieno il momento. Ispirato al celebre Beefe......
Vinòforum chiude in bellezza: 80 mila le presenze a Piazza di Siena
Si è chiuso Vinòforum 2025 che con la bellissima edizione a Piazza di Siena si conferma tra gli appuntamenti più amati e seguiti del settore a livello nazionale. 80 mila i visitatori presenti durante l......
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