Newsletter n° 532 • 29 luglio 2025
Cuoco: il lavoro più usurante dell’horeca?
I cuochi, una categoria lodevole per il mondo del fuoricasa il cui lavoro è caratterizzato da ritmi molto sostenuti, lunghi turni di lavoro, poca vita sociale, il tutto per “nutrire” gli altri, cioè tutti......
Ad Atipico Bistrò con Scrocchiarella® il successo passa dalla sostenibilità
Il decollo potrebbe anche essere stato rallentato dal Covid, ma oggi Atipico Bistró è un locale che funziona a pieno regime, con la massima soddisfazione di chi ci lavora, del cliente e naturalmente della pro......
Fiberform un nuovo progetto firmato Pavoni
Gli stampi Fiberform sono la risposta intelligente per chi lavora con passione e precisione assolute.Realizzati in silicone rinforzato con fibra tecnica ad alta resistenza, si adattano con naturalezza a ogni fase della lavora......
Torna a Milano COCA-COLA PIZZA VILLAGE
Il food festival dedicato alla cultura della pizza, icona della gastronomia italiana. Dal 2 al 7 settembre torna a Milano COCA-COLA PIZZA VILLAGE dopo il successo delle prime due edizioni che hanno segna......
Pizza regina dell’estate: consumata a ogni ora, conquista anche l’aperitivo
Dalla colazione alla cena, passando per merenda e aperitivo, il piatto simbolo del Made in Italy dimostra ancora una volta la sua versatilità e capacità di adattarsi a ogni momento della giornata. ......
La nuova estate della birra: consapevole, sostenibile e conviviale
La Gen Z si distingue per un approccio più valoriale al bere responsabile, in cui entrano in gioco fattori come una maggiore attenzione al contesto sociale e l’apertura verso alternative low e no alcol. Ma il valore ......
Antonio Tancredi il pittore della pizza
Antonio Tancredi, patron e pizzaiolo di Diametro 3.0, pizzeria al centro di Casoria, porta quotidianamente nel suo lavoro una nuova visione e dimensione del sapore e del gusto della pizza mettendo al centro di tutto la ric......
A Catania nasce il manifesto del gelato verace
Durante la presentazione del suo libro, "Il Gelato è sacro", il fondatore di Don Peppinu ha lanciato un movimento di categoria, che vuole fare chiarezza per tutelare i pochi veri artigiani da un`estinzione ormai certa e all......
La mixology è sempre più donna
Aperte le iscrizioni al “Premio Lady Amarena Italia 2025-2026”, che vede protagoniste le barladies provenienti da tutto il Paese e ne celebra lo stile, la creatività e la capacità di superare osta......
Cirfood e To Good To Go festeggiano il quinto anno di impegno per un futuro “anti-spreco”
Cinque anni di collaborazione consecutiva, 64.395 pasti salvati e 63 locali coinvolti: questi i numeri che raccontano il successo della partnership tra CIRFOOD – impresa cooperativa italiana leader nella ristorazio......
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