Newsletter n° 529 • 14 luglio 2025
Lo storytelling lo fanno i numeri
Le debolezze che attraversano il settore hanno come causa (e forse sono anche come conseguenza) la narrativa: ovvero come il settore viene raccontato e percepito”: il rapporto Fipe 2025 sul settore ristorativo non fa......
Basi, farciture e topping: così tecnologia e organizzazione semplificano il lavoro nelle pizzerie
In Italia, la pizza non è solo un piatto iconico, è un vero e proprio rito nazionale. Secondo una recente indagine di Coldiretti/Ipsos il 65% degli italiani consuma la pizza almeno una volta a settimana, ma c......
San Benedetto Succoso Zero protagonista ai Brands Award 2025
San Benedetto Succoso Zero si aggiudica per il terzo anno consecutivo il Brands Award come miglior prodotto nella categoria Bevande Analcoliche. Un premio che conferma la leadership dell’Azienda nel segmento delle be......
Gi.Metal: dove l’arte del fare pizza incontra i benefici dell’innovazione
C`è un momento, nella giornata, in cui ogni pizzaiolo si prepara a entrare nel suo regno. Davanti a sé ci sono solo il banco di lavoro, un impasto da trasformare e il profumo della farina. Ed ecco che, tra le sue m......
Mandorla Suavis Fugar: l’eleganza della mandorla in ogni creazione
La nostra linea di paste pure si arricchisce con una novità destinata a diventare protagonista: Mandorla Suavis – 100% mandorla, 100% pura, 100% da scoprire. Realizzata con mandorle selezionate di pri......
Il Movimento Zero d’Avanguardia in vetta alla classifica di 50Top Pizza - In Viaggio in Italia
La classifica della guida 50 Top Pizza – In Viaggio in Italia segna un momento importante per il Movimento Zero d’Avanguardia: tre dei primi quattro locali in classifica fanno parte della re......
Nasce a Caiazzo la “Tenuta del Lago”: un caseificio a filiera chiusa nel cuore della Food Valley campana
Nel verde delle colline caiatine, lambite dalle acque del fiume Volturno, nasce Tenuta del Lago, un’azienda agricola e caseificio a filiera chiusa che apre le sue porte al pubblico con uno spazio dedicato alla degust......
Gelato senza latte: tantissime le alternative
Significa affidarsi ad un ingrediente sostitutivo basato su prodotti vegetali, scelta che si coniuga alla tendenza più generale del plant based, oggi parola chiave per i laboratori artigianali, spinti dalla crescente domand......
Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia
Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia per il 2025. Questo il risultato secondo 50 Top Pizza, guida più influente nel mondo della pizza, annunciato attraverso i propri c......
Gelati fuori dal cono: tra nostalgia e novità
Fino a qualche anno fa, nelle gelaterie artigianali si trovavano quasi esclusivamente gusti classici. Chi voleva osare un po` poteva scegliere il mitico “Puffo” – dal colore blu acceso e dagli ingredienti......
Pizza e benessere: "100 Ann" di Vincenzo Capuano unisce tradizione e scienza della nutrizione
In occasione della Pizza Week Milano Edition 2025 (7–13 luglio), curata da 50 Top Pizza, il maestro pizzaiolo Vincenzo Capuano ha dedicato una serata speciale al tema della longevità. L`8 luglio nel suo ......
Copyright Input srl - Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it
Tutti i diritti sono riservati
