Newsletter n° 527 • 30 giugno 2025
False recensioni online
FIPE ha sottolineato come la regolamentazione delle recensioni online rappresenti una misura di assoluta urgenza e priorità per la tutela del comparto della ristorazione e dell’accoglienza, costituito in l......
Fermo macchina? Un lusso che nessuna cucina professionale può permettersi
Per chi lavora nel mondo della ristorazione, un fermo macchina non è mai solo un guasto tecnico: è una corsa contro il tempo, un imprevisto che rischia di compromettere un servizio, generare sprechi, o addiri......
Caffè Toraldo: rilancia il rito dell’espresso al Pizza Village 2025
Caffè Toraldo, torrefazione napoletana con oltre cinquant’anni di storia, è Global Partner del Pizza Village 2025, in programma dall’1 al 6 luglio presso la Mostra d’Oltremare di Napoli. Una......
Derby Blue e Clara: il tormentone dell’estate suona rosé
Angeli, direttore marketing horeca Conserve Italia: “Clara rappresenta l’energia, il talento e lo spirito unconventional che animano Derby Blue" Fresco, dissetante, senza zuccheri aggiunti. E soprattutto con......
Capodanno del Mugnaio 2025
Quali sono le previsioni per le coltivazioni di Grano Nostrum 2025 dei Campi Caputo? La risposta è emersa dalla tavola rotonda che si è svolta ieri, a Frignano, in occ......
Extra Cuoca 2025, aperte le iscrizioni
Al via le iscrizioni per partecipare alla V edizione di “Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extravergine di oliva” 2025, il concorso nazionale ideato per valorizzare ......
Nasce L`hirondelle 1895, lievito speciale per biga, pizza e lunghe lievitazioni
Quest`anno L’hirondelle, marchio storico di Lesaffre per il lievito fresco, celebra il suo 130° compleanno sinonimo di qualità nella panificazione dal 1895. Per questo anniversario, Lesaffre ha deciso di ......
Boom di spesa dei turisti stranieri nei ristoranti italiani
La ristorazione italiana conquista i turisti stranieri con una spesa record di oltre 5,5 miliardi di euro tramite pagamenti elettronici, confermandosi il settore trainante dell`economia turistica nazionale. Secondo il......
Le donne che hanno fatto storia diventano gelato
Con l’Elettrice Palatina e Margherita Hack la gelatiera fiorentina arricchisce la linea di gusti ideata per celebrare le eccellenze “rosa”, in un viaggio che da Monna Lisa porta a Caterina de’ Medici......
Giulia Ruscelli di Forlì è la migliore barista d’Italia
Assegnato a Conegliano Veneto (Tv) il premio promosso dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) in occasione della finale dell’Espresso Italiano Champion. Alessandro Borea (Presidente IEI): «Una competizione ......
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