Newsletter n° 526 • 24 giugno 2025
Capodanno del Mugnaio by Mulino Caputo
Il 25 giugno, dalle ore 17.00, a Frignano, in provincia di Caserta, si darà avvio alla trebbiatura di uno dei Campi Caputo, in occasione della nona edizione del Capodanno del Mugnaio.......
L’innovazione che lascia il segno: la visione di Gi.Metal al servizio dei pizzaioli
Le cose migliori nascono da una scintilla. Da un’intuizione che unisce immaginazione e ascolto, visione e concretezza. In Gi.Metal, questo non è un esercizio creativo fine a sé stesso, ma un metodo, una......
Cucinare bene, sprecare meno: la sostenibilità parte anche da qui
Per RATIONAL la sostenibilità non è un concetto astratto, ma una necessità concreta. Coinvolge ogni ambito della ristorazione: dalla selezione delle materie prime fino alla gestione quotidiana della cu......
Ristorazione: il `no waste` conquista le cucine ma si arena in tavola
Negli ultimi anni, l’approccio no waste ha conquistato un posto centrale nel dibattito gastronomico, trasformandosi da semplice tendenza a filosofia concreta nelle cucine professionali. Ma, sorprendentemente, sono gl......
Cuore a Tavola, l’Accademia Pizza DOC dona quasi 6 mila euro al progetto La Stanza di Tobia e al Rotary
Il ricavato della serata è stato donato al progetto “La Stanza di Tobia”, casa di via Foria a Napoli a disposizione di famiglie con bambini ricoverati nei reparti oncologici degli ospedali napoletani, ......
“Da Lioniello” pizzeria compie 10 anni
Dieci anni fa, a Orta di Atella, Salvatore Lioniello prendeva in mano il forno di famiglia dopo la scomparsa del padre. Oggi, con sedi a Succivo e Milano e una prossima espansione, la sua pizza “diversamente napolet......
La Camera approva la Giornata della Ristorazione
La Camera dei Deputati ha approvato all`unanimità la proposta di legge A.C. 1672-A che istituisce la Giornata della Ristorazione, segnando un importante traguardo per il settore della ristorazione italiana. Il pro......
A tavola un futuro più vegetale e consapevole
Gli italiani guardano al futuro e scelgono meno carne, più prodotti vegetali, etichette corte, salute e sostenibilità. È questo, in estrema sintesi, quanto si evince dall’indagine che MartinoRo......
Copyright Input srl - Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it
Tutti i diritti sono riservati
