Newsletter n° 509 • 24 febbraio 2025
Levante Prof, la nona edizione è già un successo
La manifestazione sarà dedicata ai comparti di alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi e hotellerie, offrendo......
Nasce la Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l’enogastronomia
Il 30% della ristorazione italiana è condotta da donne, i giovani sempre più presenti al sud. A Tirreno C.T. le ultime novità del settore con momenti di confronto tra professionisti e domanda &n......
Molini Pivetti debutta a Identità Golose 2025
Molini Pivetti annuncia la sua prima partecipazione a Identità Golose 2025, presso lo stand E7. Il rinomato congresso internazionale di cucina d`autore si svolgerà dal ......
Esmach-Bongard e OEM: a Sigep 2025 binomio vincente di attrezzature per panificazione, pizzeria e pasticceria
Il connubio nasce dalla volontà del gruppo ALI, a cui entrambi le aziende appartengono, di voler unire le forze nei settori della pasticceria, della panetteria e della pizza. L`elemento comune è rappresentato dagli i......
Vi raccontiamo Aceto 32: l`aceto di birra
Gli aceti “diversi” sono sempre più alleati indispensabili per ottenere piatti e anche cocktail golosi e raffinati. Così 32 Via dei Birrai propone il proprio Aceto 32, ottenuto dalla sua birra Aud......
La magia del Metodo Lambeth
La decorazione delle torte è una forma d’arte che unisce estetica e gusto, affondando le sue radici in tradizioni antiche e tecniche sofisticate. Tra le tante metodologie sviluppate nel tempo, il Metodo Lambeth si dis......
La Gustosa di Pompei
Raffaele Somma, trentasei anni, da venti pizzaiolo, ci apre le porte della sua pizzeria a Pompei, La Gustosa, da perfetto padrone di casa. Secondo locale (con sala) dopo quello di Castellamare di Stabia (da asporto), La Gustosa &e......
Le città della birra
Colonia, Dortmund, Düsseldorf, Berlino, Lipsia. In comune non hanno solo di essere importanti città tedesche, ma di aver visto l’origine di altrettanti stili birrari.La birra in Germania è più che t......
Unilever Food Solutions presenta “FOODART Trends – Il Menù del Futuro”
Unilever Food Solutions presenta “FOODART Trends – Il Menù del Futuro”, il progetto che esplora le tendenze che definiscono la cucina contemporanea nel mondo e in Italia e offre ai pr......
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