Newsletter n° 501 • 16 dicembre 2024
10 Tendenze digitali nel mondo della ristorazione
   Il settore della ristorazione di tutta Europa sta vivendo una trasformazione digitale senza precedenti, influenzata da nuove tecnologie e cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, in un panorama competitivo in rapida......
Molino Grassi a SIGEP 2025: novità in arrivo
   Il mondo della panificazione, della pasticceria e della pizza è pronto a incontrare l’eccellenza di Molino Grassi alla prossima edizione di SIGEP. Dal 18 al 22 gennaio 2025, presso la Fiera di Rimini, l’......
Da Lioniello: il nuovo privè e il menu racconto di Salvatore Lioniello
 ‘Pizzeria da Lioniello’ a Milano presenta la sua sala privè, con un menu degustazione che racconta la storia del maestro pizzaiolo Salvatore Lioniello e della sua pizza ‘Diversamente Napoletana ......
FIPE: apprezzamento per novità sui dehors e buoni pasto
   Si tratta della delega al governo per la semplificazione delle procedure di autorizzazione per i cd dehors, per effetto della quale è prevista anche una proroga a tutto il 2025 delle attuali concessioni di suolo p......
La pizza a Roma tonda e in teglia
   Una giornata memorabile per il panorama gastronomico romano si è svolta presso Slice, pizzeria di riferimento a Ostia, a due passi dalla Facoltà di Scienze Enogastronomiche di Roma Tre. L’evento, denomi......
L’identikit del consumatore di caffè in Italia: qualità, piacere personale, ma anche momento di socialità
 Sette i cluster per i vari tipi di clientela: dagli esploratori di gusto, agli esteti solitari agli energici individualisti Il caffè al bar ha una forte componente di socialità. Questo è il valore preponde......
Mulino Padano: i dolci di Natale dal Mondo
   Un viaggio tra tradizioni e culture diverse che l’azienda vuole ampliare invitando tutti gli appassionati di cucina a partecipare condividendo il proprio dolce delle feste    Le feste natalizie sono sinon......
Pizza DOC Awards 2024, celebrate a Napoli le eccellenze del Mondo Pizza
 Organizzati dalla Accademia Nazionale Pizza DOC, i Pizza DOC Awards sono un riconoscimento con cui l’Accademia premia l’approccio culturale, l’innovazione tecnica, il rischio imprenditoriale e la creativit&agra......
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