Newsletter n° 493 • 21 ottobre 2024
La pralina di cioccolato apre il buffet!
Non più fine pasto e solo dolce, la pralina diventa protagonista di più occasioni di consumo, svelando un cuore inaspettato.Il cacao ha sempre avuto un ruolo di primo piano nell’arte pasticcera, ma va ricordato......
Manici 2Smart Technology: trasportare le pale Gi.Metal diventa ancora più pratico
Una delle sfide più comuni quando si parla di strumenti professionali per pizza? Il loro trasporto. Una volta effettuato l’ordine, è infatti indispensabile che gli utensili arrivino a destinazione integ......
Sicurezza alimentare: semplici modi per migliorare la sicurezza nelle cucine professionali
La sicurezza alimentare è una delle questioni più importanti nel lavoro quotidiano dei ristoratori. Anche un piccolo errore può avere gravi conseguenze come ospiti malati, multe, perdita di entrate o d......
Demetra presenta due novità tutte da scoprire
Cipolle Rosse CaramellateCipolle rosse a fette caramellate con zucchero e aceto. Crem-A-Poche Tartufata Toscana ScuraCrema di champignons t......
Roma Food Excel 2024: chiude la seconda edizione tra Eccellenze e Innovazione nel Made in Italy
«La manifestazione – ha commentato l’organizzatore della fiera Andrew Lookman - ha rafforzato la sua posizione come evento di riferimento per il "Made in Italy" e l’innovazione n......
Due nuovi padiglioni a SIGEP WORLD 2025
La prossima edizione di SIGEP WORLD – The World Expo for Foodservice Excellence si preannuncia più grande e ricca che mai. In occasione dell’appuntamento di gennaio 2025, l’ala est della Fiera d......
Pizza Vegana
Se ne parla sempre di più, e si concretizza nei menu, dell’opzione vegana a tavola. La ristorazione abbraccia in vari modi questo bisogno del consumatore, proponendo piatti e pizze senza derivati del latte e uova e se......
La birra del Caprone
C`è un animale in particolare che con le sue corna ritorte viene rappresentato spesso in posa rampante su molte etichette di birra.Sto parlando del caprone e delle “Bock”, le birre tedesche doppio malto che hann......
Fipe e Too Good to go insieme per contrastare lo spreco alimentare
FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, e Too Good To Go, l’azienda a impatto sociale impegnata nel contrasto dello spreco alimentare, hanno firmato a Roma un Protocollo d’intesa per la ......
PizzaUp® “Pizzaioli in catene”
Quest’anno il simposio si divide in due atti: “il forum” e “il campus” È possibile iscriversi qui É stata annunciata la diciannovesima edizione di PizzaUp®,......
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