Newsletter n° 489 • 23 settembre 2024
Masterclass “Aria” Mulino Caputo
Cogli l’opportunità di approfondire le tue competenze sulla pizza in teglia, pala e pinsa, trend dei consumi italiani Martedì 8 ottobre 2024, presso la Sala Ristoprof di Monopoli (Bari), i......
Rational: flessibilità nella ritorazione
Gustosa e sana, in grado di stuzzicare la curiosità e capace di promuovere un senso di comunità e appartenenza: la cucina delle scuole e degli asili è molto più di semplice cibo. Per poter soddi......
Pubblici Esercizi, le donne trascinano il settore
Valle d’Aosta, Friuli Venezia Giulia e Umbria le regioni dove cresce maggiormente l’imprenditoria femminile nel settore L’imprenditoria femminile è una realtà sempre più cons......
Fipe e Zucchetti Hospitality insieme per la transizione digitale dei pubblici esercizi
La transizione digitale statrasformando il comparto dei Pubblici Esercizi: in particolare, per il 64,8% degli imprenditori la digitalizzazione è necessaria per migliorare i servizi alla clientela, mentre il 60,1% ......
Fabbri 1905 innova il fine pasto “all’italiana”
Un nuovo capitolo della storia di un’azienda nata oltre 100 anni fa proprio come distilleria, che riscopre le proprie radici guardando al futuro. Il nuovo dopocena italiano, figlio di quello spirito......
Errico Porzio inaugura a Milano la sua nuova pizzeria
Errico Porzio, il pizzaiuolo più amato dai giovani, apre il 23 settembre a Milano, in via Solari 34, a poca distanza dalla famosa zona dei Navigli, gettonata per gli aperitivi, tra la Darsen......
Birra artigianale: Nasce IBE
Piccoli produttori artigianali europei di birra uniti per lavorare in sinergia a sostegno, tutela e valorizzazione del comparto. Nasce così IBE – Independent Brewers of Europe, un’all......
Difficoltà per il grano tenero italiano: meno qualità e aumento delle importazioni
Le condizioni climatiche avverse hanno messo a dura prova il settore agricolo italiano, con conseguenze significative sulla produzione di grano tenero per il 2024. A causa delle piogge intense nel Nord Ovest, il raccolt......
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