Newsletter n° 484 • 5 agosto 2024
Turismo in crescita con 215 milioni di presenze
La spesa turistica nel trimestre giugno-agosto sarà di 62 miliardi di euro, di cui 11,7 miliardi in bar e ristoranti SI consolida il ruolo delle vacanze estive: la loro incidenza sul totale annuo sale al 45% Il bilanc......
Le soluzioni di Gi.Metal per il trasporto della pizza
A fronte di una richiesta di pizza a domicilio sempre in crescita, il delivery è diventato un pilastro della cultura culinaria moderna. Ciò comporta innanzitutto una maggiore attenzione da parte del pizzaiolo......
Demetra presenta Datterini Gialli Mid-Dry
Pomodorini datterini gialli della Piana del Sele, tagliati a metà e leggermente essiccati, prodotto altamente selezionato, di pronto utilizzo. Questi pomodorini si prestano a differenti preparazioni: primi e secondi piatti ......
La tecnologia al servizio della qualità e dell`efficienza
SIGEP WORLD 2025 si conferma come la piattaforma ideale per esplorare le ultime innovazioni tecnologiche nel settore Foodservice, offrendo stimoli e opportunità di business preziosi. Dalle macchine per gelato e......
“Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extravergine di oliva” 2024
Dopo attenta ponderazione delle pressanti richieste avanzate da molte cuoche desiderose di partecipare alla prestigiosa competizione, è stata decisa in via eccezionale una ulteriore proroga al 15 settembre 2024 de......
Dal 23 al 25 settembre a Vico Equense c’è Pizza a Vico 2024: Morsi e Percorsi
Dal 23 al 25 settembre la Pizza di Vico Equense, famosa località che apre la Penisola Sorrentina, diventa un viaggio nel territorio tra i monumenti, i paesaggi, la natura, i prodotti tipici famosi in tutto il mondo.......
PizzAut: nutriamo l`inclusione
Inclusività e ristorazione, una storia sugli scudi è certamente quella di PizzAut, dove i protagonisti sono ragazzi affetti da autismo, un’iniziativa benemerita che nasce dal sentimento, dalla volont&ag......
"Il mio gelato"
Lui è Peppe Flamingo, gestore e proprietario delle storiche gelaterie artigianali siciliane Don Peppinu. Un imprenditore-artigiano, dottore in Giurisprudenza, amante della sua terra. Dalla laurea al mondo del gelato......
Il mondo dell`aromatizzazione
Occorre distinguere però fra “arricchire” (per armonia o contrasto) il sapore di una ricetta con più livelli di sapidità (pensiamo ad una torta moderna con dolcezza di cioccolato bianco e contrasto......
Giornata della Birra: un`indagine svela le tendenze di consumo
INDAGINI E RICERCHE - Birra ed estate, un connubio perfetto che trova il suo apice venerdì 2 agosto in occasione della Giornata Internazionale della Birra. Una celebrazio......
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