Newsletter n° 483 • 29 luglio 2024
FIPE apprezza il provvedimento sui dehors preso dal Ministro Adolfo Urso
“Come FIPE esprimiamo il nostro apprezzamento per il provvedimento sui dehors, che dà seguito all’impegno preso dal Ministro delle Imprese e del Made in Italy Adolfo Urso in occasione proprio della Giorn......
Ristorante Diffuso
Differenti ambienti per vari momenti, dall’aperitivo alla cena, passando per le degustazioni. Dopo l’avvento dell’albergo diffuso è la volta del ristorante. Partendo quindi dalla voglia di......
Preparazioni perfette con Cook&Chill e Finishing
Una soluzione efficace a questo problema è l`adozione delle tecnologie Cook&Chill e Finishing. Sascha Barby, Vicepresidente Live Customer Experience di RATIONAL, ci spiega come queste tecnologie possono rivoluzi......
Cassata Siciliana e Fiordicapra alla ligure
Cari professionisti del gusto, oggi vogliamo stimolare la vostra creatività proponendo una sfida insolita, ma soprattutto facendovi questa domanda: con quali gusti particolari cerchi di stupire la tua clientela?......
Fugar presenta Belgian Cookies e Mango Alphonso
Belgian Cookies Il tocco internazionale che rende unica ogni idea!Belgian Cookies è un’irresistibile tentazione che porta il ricco e avvolgente sapore del famoso biscotto belga direttamente nella tua coppetta......
Il piacere cambia forma
La colazione è quel momento del giorno in cui il consumatore si prepara a iniziare le proprie attività e la varietà dell’offerta pasticcera vanta tantissime opzioni per renderlo di buon umore: cr......
La colazione geometrica di Fabio Tuccillo
Anche il bakery chef Fabio Tuccillo ha fatto sua la nuova tendenza della “colazione geometrica”, esprimendola nelle sue dolci creazioni, gustose, raffinate e belle da vedere. Nata nel 2014, la Panetteria Tuccil......
Pizza Padellino con farina di bamboo
Padellino è una pizza al tegamino soffice e croccante, la caratteristica principale del padellino è data dalla cottura in piccole teglie rotonde (padellini) di metallo, alluminio o ferro. Questa pizza origina......
Storia della wedding cake e i fiori di zucchero
La tradizione della torta nuziale è un elemento irrinunciabile in qualsiasi matrimonio, e il suo taglio rappresenta un momento carico di significato e atteso con gioia. Questo rito, dalle origini antiche, ha attrave......
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