Newsletter n° 480 • 8 luglio 2024
Pizza Gluten Free a Pizza Social Club
Superlativi impasti Gluten Free firmati Molino Grassi, saranno in scena martedì 16 luglio a Pizza Social Club in onda sul canale YouTube di Horeca Channel Italia. Ancora con noi il maestro Cristian Zaghini rinomato......
Investimenti nel settore della ristorazione
Secondo il rapporto Ristorazione 2024 della Fipe nel 2023 un imprenditore su due ha investito nelle attrezzature di cucina per ammodernare e migliorare la propria attività. I moderni sistemi di cottura sono dotati d......
Mulino Caputo presenta Aria
Aria è la più recente innovazione di Mulino Caputo: una farina di altissima qualità, frutto della nostra passione e dell`infinita ricerca di eccellenza. Come sempre prodotta esclusivamente a partire da......
Strategie vincenti per promuovere il business sui social media
Cosa serve oggi per avere successo in un’attività di ristorazione? Si d’accordo devi saper preparare e offrire piatti sublimi, il tuo locale deve essere perfetto, il tuo servizio anche. Ma non basta. Ogg......
Dal classico cioccolato al gelato alla lavanda
Puntuale, arrivata l’estate, si (ri)fà il punto sul mondo dei gelati, o come direbbero i pasticceri di nuova generazione un “recap”; già a gennaio, dal Sigep, sapevamo che contro il mercato industri......
I 25 chef più influenti d`Italia
La classifica di Forbes Italia premia 25 chef che si sono distinti anche per impatto culturale e sociale sui territori e per la capacità di comunicazione. Il 26 giugno scorso, la splendida cornice delle cantine......
Capodanno del Mugnaio: studio del Grano Nostrum
Un Capodanno del Mugnaio by Mulino Caputo davvero speciale questo del 2024, che si è svolto a Frignano, in provincia di Caserta, nell’azienda agricola di Francesco D’Amore, a......
‘BAP’ Il nuovo locale che coniuga il caffè specialty con il fine dining
Un progetto innovativo per la città di Roma. Una nuova apertura che ha un sapore fortemente internazionale (e non è un caso). L’idea parte dal caffè, ma poi arriva in cucina, passando per la past......
Il gelato entra in bakery con Fabio Tuccillo
Comfort food, immancabile fine pasto o pausa golosa: c’è chi del cioccolato non può fare a meno, neanche un giorno all’anno, per la sottile sensazione di piacere che provoca a contatto con le papi......
Nuovi gusti di tendenza per Topping e Mousse Carte D’Or
Sono tante le novità 2024 in Carte D’Or Professional, il brand di Unilever Food Solutions per la ristorazione. Si ampliano infatti la gamma di Topping Carte D’Or ......
La pizzeria è il locale preferito dai consumatori
In Italia le pizzerie sono più che semplici punti di ristoro, sono parte integrante della vita quotidiana e della comunità locale, nonché simbolo della tradizione gastronomica italiana. Per definire ne......
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