Newsletter n° 401 • 14 novembre 2022
Consumi in pasticceria: cosa vogliono i golosi?
  Nell’ottobre 2021, Fedima e l’agenzia Kirona hanno collaborato per condurre ricerche qualitative in Francia, Germania e Regno Unito, con l’obiettivo di comprendere le abitudini di consumo della pasticceri......
PreGel il sapore delle feste
E` arrivato il momento di iniziare a pensare ai Pandori e Panettoni che saranno i protagonisti dei pranzi e delle cene natalizie dei vostri clienti.PreGel propone Pandolce Mix, un prodotto completo senza aromi che permette la pers......
Waico amplia la propria offerta prodotti con i forni professionali Italforni
  Waico, White Art Italian Companies, è il gruppo nato a inizio 2022 con l’obiettivo di fornire ai professionisti dell’Arte Bianca, nei campi della pizzeria, pasticceria, panificazione e della ristorazione......
"BabàNatale": parte da Napoli la nuova tendenza dei Dolci delle Feste
Giovedì 1° dicembre l’appuntamento con “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo” segnerà, a Napoli, l’avvio dei preparativi per i festeggiamenti di fine a......
Contributi a fondo perduto aggiuntivi per la ristorazione
Per ottenere il pagamento dei contributi a fondo perduto aggiuntivi per ristoranti, bar e catering dall’Agenzia delle Entrate non bisogna presentare una nuova domanda, ma un’autodichiarazione relativa agli Aiuti di Sta......
La capitale della pizza ospita il Coca-Cola PizzaVillage@Home
   Saranno otto top player della pizza a celebrare, dal 17 al 20 novembre, la tappa finale del tour Coca-Cola Pizza Village@Home. Milano, capitale italiana del segmento produttivo con oltre 17.660 punti vendit......
L’origine della pasta frolla
  Nel XIV secolo, troviamo una prima codificazione e non a caso la si trova all’interno di un manoscritto di cucina di nome Le Viandier, il cui autore è Guillaume Tirel, cuoco francese di particolare spessore, m......
Guida MICHELIN Italia 2023
Il ristorante Villa Crespi di Orta San Giulio, guidato dallo Chef Antonino Cannavacciuolo conquista stelle MICHELIN ed entra nel Gotha della ristorazione mondiale.   Nell’incantevole corn......
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