Newsletter n° 391 • 5 settembre 2022
Gli aumenti rischiano di affossare il settore
  Le associazioni Horeca e Food Invocano a gran voce l`intervento delle istituzioni, con interventi d`emergenza che diano sicurezza e risposte immediate. Le principali associazioni Horeca e food lanciano l`allarme e la nece......
Matteo Cutolo è il nuovo Presidente della Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria
Dottore in Economia del Commercio Internazionale e Campione del Mondo di Pasticceria nel 2017, già Vicepresidente della FIPGC, Cutolo è stato eletto all`unanimità dal consiglio direttivo della Federazione. ......
Packaging: Conserve Italia punta sulla sostenibilità
Investimento di oltre 10 milioni di euro e capacità produttiva di 24.000 pezzi all’ora per passate e polpe di pomodoro, zuppe pronte e legumi. Il dg Rosetti: “Così rispondiamo alle esigenze dei mercati in......
Bulli ci avete derisi? E noi inventiamo la pizza «Gnè gnè»
  Alcuni giovani, nascosti dietro un telo, avevano scimmiottato la voce dei camerieri. La risposta è arrivata direttamente dalla cucina. Nico Acampora: «I miei ragazzi non si fermano davanti a niente». ......
Unica: riparte l`offerta formativa
Riparte l`offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: da settembre e fino a dicembre 2022 saranno tante le opportunità per i professionisti che vogliano approfond......
Cosmofood: Dovilio Nardi, World Master Chef, Presidente NIPfood Nazionale Italiana Pizzaioli
Domanda: Come si è aperta la stagione e come sta andando? "La stagione si è aperta molto bene sia a livello turistico che enogastronomico. Sia con turisti che vengono dall`estero ma anche con gli italiani che ......
Porte aperte nei Locali Storici d’Italia
Torna sabato 1° ottobre la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia, l’appuntamento dedicato ai luoghi simbolo della cultura, della gastronomia e dell’ospitalità del Belpaese che, per l’......
"La Notte del Panettone in riva al mare" conquista i turisti della Costiera amalfitana
Classico, alla frutta, con il gelato: il panettone artigianale d’estate piace sempre di più. E se in Italia si è già imposto “fuori stagione”, compiendo la totale destagionalizzazione del re ......
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