Newsletter n° 365 • 7 febbraio 2022
Ridurre la burocrazia sanitaria
“Viviamo ormai una complessa burocrazia sanitaria che sta togliendo agli italiani la voglia di socialità. E questo avviene nonostante la stragrande maggioranza delle persone - tra vaccinati e guariti - sia ormai pr......
Il futuro della ristorazione parla digitale
Tra lockdown, restrizioni, normative e nuove abitudini dei consumatori, nell’ultimo anno il settore dell’Horeca ha dovuto affrontare sfide sempre più complesse per superare le difficoltà del momento e ......
Cuochi e ristoratori: la “Brigata” buona del cibo italiano
L’obiettivo del Protocollo si riassume in due parole: formazione e promozione; il modo per realizzarlo si sintetizza invece in una sola: collaborazione. FIPE-Confcommercio, Federazione italiana dei Pubblici Esercizi, e FIC, ......
A marzo riparte la stagione del Dolce
    Cambia la data, ma non il contenuto!4 Arene dedicate agli eventi: Gelato, con le selezioni dei gelatieri e pasticceri che parteciperanno nel 2023 alla Gelato European Cup; Pastry, con le voci, le ri......
Demetra presenta le Acciughe del Cantabrico
La storia delle Acciughe del Cantabrico affonda le sue radici tra la fine del 1800 e l’inizio del 1900 quando i primi pescatori siciliani arrivarono in Cantabria, sulle coste spagnole, e si accorsero che lì avevano e ......
In arrivo il Campionato Italiano di Panificazione e il Campionato Miglior Colomba d’Italia
Alla ricerca del miglior pane e della miglior colomba d’Italia. Prende il via il primo Campionato Italiano Panificazione FIPGC e il Campionato Italiano Miglior Colomba d’Italia della Federazione Internazionale di Pasti......
Le nuove creme della Pasticceria PreGel
Per continuare ad offrire sempre nuovi prodotti capaci di assecondare l’estro creativo dei professionisti, PreGel ha studiato delle creme che garantiscono gusto e costanza capaci di semplificare il lavoro di pasticceri e pan......
Sta arrivando SorrentoOrangeWeek
Entra nel vivo lo svolgimento del SorrentoOrangeWeek, l’evento ideato da Penisolaverde per incentivare la trasformazione e il consumo delle arance raccolte dalle alberature pubbliche sorrentine. Il prossimo, ......
Milano: apre Mr. Dick
Nel capoluogo meneghino ha appena aperto un locale alquanto particolare. Il suo nome è Mr Dick e si definisce la pasticceria più sexy d’Italia. In questo locale, sito in Corso di Porta Ticinese al numero 83,......
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