Newsletter n° 199 • 14 aprile 2017
La Pasqua dell’artigianalità
La Pasqua è alle porte ed è chiaro il messaggio che lanciano le varie sedi di Confartigianato in Italia, a favore della qualità delle colombe non industriali, bensì prodotte da tantissimi professionis......
La Colomba secondo Besozzi – Italmill
  Negli anni ‘50 non esisteva lievitista delle più blasonate industrie dolciarie (Motta, Alemagna) né artigiano pasticciere che, per affrontare la campagna di Natale o di Pasqua, non avesse in magazzi......
Pastiera napoletana: 3 ricette di Sal De Riso
Sal De Riso ci invita nella nuova pasticceria di Minori per scoprire le sue tre varianti del dolce napoletano più amato: la pastiera. La pastiera classica (con crema!), la pastiera al cioccolato, il soffiato di pastiera. ......
Il Calzone Pugliese per Pasqua
Il “calzone” con cipolle novelle e olive è un tipico prodotto da forno pugliese preparato in particolar modo per il pranzo del venerdì santo, giorno nel quale la tradizione cattolica invita a non mang......
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