Newsletter n° 169 • 27 maggio 2016
Tuttopizza: Napoli ritorna capitale della pizza
Settanta stand, quattro aree ognuna dedicata ad un preciso aspetto dell`attività di pizzaiolo, gara, seminari e convegni in quattromila metri quadrati di esposizione: ecco la prima edizione di "Tuttopizza", salone interna......
A Modugno presentato Smartvis
S’è tenuta con ottimo successo per presenze e soddisfazione dei partecipanti, la giornata dimostrativa "L`applicazione del lievito naturale fresco nella panificazione moderna" organizzata da CE.DI.AL. s.r.l. e ITA......
La pizza nella dieta degli sportivi
Pizza e alimentazione corretta: spesso e volentieri il binomio ritorna a far notizia nelle pagine dedicate al benessere e alla gastronomia. L’ultimo “grido” dell’Ansa a tal proposito riguarda lo chef Pasqu......
Debic lancia i ricettari stagionali
Ogni stagione ha i suoi ingredienti, i suoi prodotti, le sue preparazioni. Seguire l’andamento delle stagioni significa dare importanza alla materia prima, significa scegliere sempre ingredienti freschi e prediligere i s......
Andrea Pietra e i suoi impasti speciali
Parte dal Salento una nuova filosofia della pizza, il piatto, in assoluto, più rappresentativo del Belpaese, tanto da riproporre i colori stessi della bandiera italiana: il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e i......
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