Newsletter n° 147 • 2 novembre 2015
A Santo Domingo è festa ogni giorno
Liberato De Simone, originario di Castellammare, lavora a Santo Domingo dove ha portato la pizza campana, fatta con farina GMI.Ci racconta la sua storia e la sua esperienza.   Parlaci delle tue origini«Da piccolo, com......
Elio Santosuosso è il Pizzaiolo Emergente 2015
Quattro bravissimi giovani pizzaioli si sono confrontati nella finalissima del “PIZZA CHEF EMERGENTE 2015”, gara di grande pregio e visibilità mediatica nel panorama delle competizioni di pizza italiane. La sel......
Artigianalità significa costanza qualitativa del prodotto finito!
  Intervistiamo Ennio Parentini dell’azienda Italmill che spiega: la qualità delle vostre pizze deve essere certa, prevedibile e costante ogni giorno.Alle spalle di un buon prodotto c’è una buona ......
I forni Cupola Napoli Colors “aiuto Chef” a Dubai
    Marana Forni è Fornitore Tecnico Ufficiale della competizione internazionale “Best Italian Pizza World Contest” all’interno dell’evento culinario “7th Italian Cuisine World ......
Dubai: Nasce il Premio Petra alla Pizza Gourmet
Petra® e le farine per la pizza del Molino Quaglia sbarcano a Dubai. La presentazione ufficiale in occasione del 7th Italian Cuisine World Summit che si terrà dal 27 ottobre al 6 novembre all’interno dello Specia......
Birra e Food gluten free: un cocktail perfetto.
    Ad Host, il Salone Internazionale dell’Ospitalità che si è tenuto a Milano, uno degli eventi più innovativi dedicato al mondo del beverage e del Food è stato Mixer Educational a cu......
Al "Rustico" il lievito madre diventa facile
  «Abbiamo maggiorato la produzione del 90%» Testimone diretto della funzionalità del sistema EsmachLab è Gaetano Soave, titolare de Il Rustico, attività sita a Cassino (FR) in Largo San Do......
GMI sforna 37 nuovi Istruttori Pizzaioli
    Italiani di Venezia “I segreti della pizza AAA” è stata una giornata interamente dedicata ai pizzaioli italiani e stranieri, realizzata in collaborazione con Pizza News, Pizza News School e Albo ......
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