Newsletter n° 139 • 31 luglio 2015
CELIACHIA quanto ne sanno i ristoratori oggi?
Il mondo dell’alimentazione, anche nel fuori casa, si sta evolvendo sempre più in un’ottica “salutista” e “funzionale”. Unendo il crescente bisogno di novità a specifiche esigenze ......
Impasto Black
Vi presentiamo la versione “black” della Pizza alla Romana realizzata dal maestro Luca Antonucci ottenuta con Pizza Special Romana Molini Spigadoro (per una pizza altamente digeribile, molto idratata, croccante fuori e......
Tu metti la creatività, noi pensiamo alla soluzione
 Debic, il partner di riferimento per tutti i professionisti della pasticceria, della ristorazione, della panificazione e della gelateria mette a tua disposizione un’ampia gamma di panne, burri, farciture e basi per d......
DAB Cruda Tre anni di trionfi, 3 stelle d’eccezione.
Un altro riconoscimento eccezionale per i prodotti firmati Radeberger Gruppe: la giuria di iTQI – Inernational Taste & Quality Institute ha attribuito a DAB Cruda il massimo riconoscimento (3 stelle!) al Superior Taste ......
Faccio business in tutto il mondo ma... rimango un artigiano
  Dietro una buona Pizza c’è anche un buon forno, come quelli costruiti da Stefano Ferrara, titolare dell’azienda Stefano Ferrara Forni. Ha iniziato la sua attività nel 2001 sulla base dell’......
Essere differenti per... emozionare il cliente
  «Abbiamo fatto una scelta forte quando dodici anni fa abbiamo aperto il ristorante di pesce La Lampara sui Colli; tutto sembrava essere contro quest’idea, ed invece siamo diventati uno dei ristoranti pi&ugrav......
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