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La Pizza Contemporanea con Davide Civitiello
La giornata mondiale dedicata alla pizza è un’occasione per celebrare l`eccellenza italiana declinata in molteplici tipi di impasto e farciture. Ripercorriamo le molteplici "pizze" tricolore attraverso le puntate di PIZZA SOCIAL CLUB, con eccellenti maestri pizzaioli e le loro proposte: dalla tradizionale napoletana alla contemporanea, d...
La Scrocchiarella con Tiziano Casillo
Il maestro Tiziano Casillo, spiegha tecniche, segreti di impasto e esclusive ricette per realizzare una “Scrocchiarella” perfetta.Un impasto idratato, un prodotto leggero, lievitato con lievito naturale, di grande digeribilità, fatto di fragranza e croccantezza.
Tanto che “Scrocchiarella” si assaggia anche con le orecchie:...
La Pizza Geniale: tra Tradizione e Innovazione con Vincenzo Esposito
Esploriamo il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, accompagnati dal maestro pizzaiolo Vincenzo Esposito.
L’impasto è realizzato con la farina MIDI H12 Molino Grassi, perfetta per il metodo della pizza napoletana tradizionale.
Partendo dalle radici della pizza napoletana, Vincenzo ci propone ricette creative, autentiche e sorprenden...
La pizza fritta con Teresa Iorio
La solare pizzaiola napoletana Teresa Iorio presenta la pizza fritta tradizionale napoletana: dall’impasto con le farine di Molino Caputo, alla stagliatura, tutto come tradizione comanda.
Le sue mani abili sfornano vere e proprie delizie, semplici e gustose, veraci che conquistano il palato di chiunque abbia il piacere di assaggiarle. Dorate pizze fritte arr...
Pizza leggera e croccante con Simone Fortunato
Vi portiamo alla scoperta della pizza leggera e croccante, realizzata dal maestro pizzaiolo Simone Fortunato, esploriamo ricette gourmet che uniscono tecnica, creatività e la qualità degli ingredienti italiani.
Le pizze protagoniste sono la Cuore di Bue, una pizza in pala con pomodoro cuore di bue, mozzarella e basilico fresco; la Por...
Pizza senza glutine con Cristian Zaghini
Il rinomato pizzaiolo Cristian Zaghini ci guida alla scoperta di impasti top, privi di glutine, accompagnati da ricette gourmet e un dessert speciale.
Scopri come il preparato "GLUTEN FREE" di Molino Grassi può trasformare la tua pizza in un`esperienza gourmet.
Lorenzo Bossi, Brand Manager QBA, suggerisce tre birre senza glutine per a...
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