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Nuova pizzeria Berberè in centro a Torino
 Giovedì 6 giugno in centro a Torino apre la nuova pizzeria Berberè, la seconda in città. Il nuovo locale aprirà nella piazzetta pedonale Madonna degli Angeli che prende il nome dall’antica Chiesa che la caratterizza. Salgono così a 11 i locali aperti in Italia dai fratelli Matteo e Salvatore Aloe, creatori dell`insegna...
Pizzeria Cos’e Pazz
 “Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa e vedrai che il mondo poi ti sorriderà”: con questa frase s’apre il sito web della pizzeria Cos’e pazz, citando Pino Daniele, e noi facciamo nostro questo incipit che menziona “la pummarola” per raccontare ai nostri lettori che Francesco de Simone, Checco per tutti, ...
Open Pizza il vincitore Pantaleo Natale Montarone
 Nasce a Bisceglie e dalla sua città recentemente ha avuto una bella gratificazione: il sindaco della città pugliese gli ha conferito una targa in cui si legge: “In segno di gratitudine e apprezzamento per l’encomiabile riconoscimento quale pizzaiolo d’eccellenza”. Incontriamo Pantaleo a Molfetta, presso la pizzeria in cui lavor...
Frumento: fiore all’occhiello in Sicilia
 Emanuele Serpa e Federica Lazzaro sono i giovani imprenditori (under 30), proprietari di Frumento (Acireale) e vincitori, come migliore pizzeria, del premio Best In Sicily 2019, ricevuto alla presenza di Oscar Farinetti e Alessandro Baricco a febbraio. Il duo Serpa-Lazzaro conosce bene il valore delle consulenze tecniche e di una buona pianificazione aziendal...
Pizzeria Da Cecio il lievito madre dalla pizza alla colomba
 Chi ama il lievito madre non riesce a fermarsi alla sola pizza: lo sa bene Andrea Morini che nella sua Pizzeria Da Cecio sforna non solo le suecinquanta pizze in menu, ma tanto tanto altro.«Per passione, curiosità e per dare qualcosa in più ai clienti sforniamo anche pane e grandi lievitati come panettoni e colombe che i clienti vengono a ritira...
Pizzeria Giotto
   Marco Bovio è per Pizza&core un amico sin dal 2014, quando lo conoscemmo nella sua prima pizzeria, la Pizzeria Capriccio, piccola realtà barese, piccola ma molto accorsata. Dal 2017 Marco ha fatto il salto di qualità con la Pizzeria Giotto, puntando sulla pizza gourmet, da sempre nelle sue corde visto l’amore per l’imp...

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