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Gelato Day 2026: ecco il gusto dell’anno “Melody”
   Il maestro gelatiere spagnolo Juanma Guerrero ha conquistato la giuria e si aggiudica la ricetta ufficiale del gusto dell’anno 2026, “Melody”. La vittoria è stata proclamata a Sigep World, con Guerrero della gelateria Sicilia Gelati di Torre del Mar, nella provincia di Malaga, che ha saputo interpretare al meglio il tema d...
Bonus Pubblicità 2026: cosa sapere
   Il Bonus Pubblicità 2026 rappresenta un’importante opportunità per imprese, professionisti ed enti non commerciali che investono in comunicazione su quotidiani e periodici, anche in versione online. L’agevolazione consiste in un credito d’imposta pari al 75% dell’aumento degli investimenti pubblicitari rispe...
Intelligenza artificiale e ristorazione
   La trasformazione digitale ha smesso da tempo di bussare alla porta della ristorazione italiana: oggi è entrata, si è seduta al tavolo e ha iniziato a prendere appunti. L’intelligenza artificiale, in particolare, si sta affermando come uno degli strumenti più potenti e concreti, a disposizione degli operatori del se...
Mille&UnBabà - inizia la selezione per la finale della quinta edizione
     Il progetto, targato Mulino Caputo, ha fornito l’opportunità e l’ispirazione a tanti pasticceri, italiani e stranieri, per creare decine di varianti di questo grande classico della pasticceria, già sintesi di successo tra la tradizione mitteleuropea e l’eleganza francese perfezionate dalla tecn...
Pasticceria d’autore, come trasformare i tuoi dolci in regali che parlano di te
   Oggi i clienti cercano qualcosa che vada oltre il semplice gusto: desiderano regali che raccontino una storia, che trasmettano attenzione, eleganza e autenticità. È in questa prospettiva che la pasticceria può diventare un vero laboratorio di esperienze regalo, un luogo dove l’artigianalità si trasforma in va...
Dal Dry January alla moderazione continua
   Negli ultimi anni il Dry January si è imposto come un momento collettivo di riflessione sul consumo di alcol. Nato nel 2013 grazie all’iniziativa del charity Alcohol Change UK come pausa salutare dopo le festività, il mese “secco” è spesso vissuto come una sfida personale, utile a rimettere in discussione le...

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