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Il ritorno della farina Abruzzese
È il pizzaiolo giuliese Valerio Valle che, insieme al consorzio produttori Solina d’Abruzzo e al loro presidente Donato Silveri, cercherà di proporre la farina Solina nelle pizzerie Abruzzesi, cominciando proprio dalla Compagnia della Pizza di Giulianova, di cui è socio titolare.
La Solina è un antico grano tenero tipico delle mon...
Campionato Italiano Pizza Mai Vista
Nella cornice della fiera Tirreno CT di Carrara, SNIP (Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli) ha organizzato la 3° edizione del Campionato Italiano Pizza Mai Vista (5 Marzo).
Come spiegano gli organizzatori “l’arte di fare la pizza è piena di segreti da scoprire e tutti i pizzaioli che vogliono confrontarsi per imparare di più, senza pr...
Ivan Signoretti, premio della Giuria al Pizza Talent Show
Si aspetta con trepidante attesa l’inizio delle votazioni online dei video dei concorrenti del Pizza Talent Show, ma con altrettante attesa si attende di sapere qual è stato il pizzaiolo più apprezzato dalla Giuria del Gusto, composta dal tecnico Angelo Petrone detto Lucullus, Piero Netti dell’azienda Palazzo, Nicola De Bellis dell’a...
Roberto Luongo e le pizze dessert
Nella cornice del Pizza Talent Show c’è stato anche lo spazio, a fine spettacolo, per una “pausa dolce”, offerta dal bravo Roberto Luongo, presente in stand con lo staff tecnico di Molino San Felice.
Roberto ha presentato degli impasti alternativi che mixano in modo sapiente l’impasto di pizza con ingredienti usati usualmente in past...
Easyjet consiglia la pizza napoletana
Visitare gli Scavi di Pompei e mangiare pizza napoletana, "la migliore del mondo", sono tra le 50 top experience da non perdere secondo la compagnia aerea Easyjet. Nel numero di novembre della rivista di bordo "The Traveller", il vettore dà consigli ai suoi passeggeri sui luoghi e le cose da non farsi sfuggire quando si è in giro per il pian...
La pizza senza glutine pił grande del mondo
Si chiamerà “OTTAVIA”, la pizza tonda senza glutine più grande del mondo. Il prossimo 13 dicembre i “Record Pizza Men” di NIPfood, tenteranno il Guinness World Record con una pizza di 40 metri di diametro, realizzata al 100% gluten free con oltre 9.000 kg di farina senza glutine forniti da Schär e DS – gluten fr...
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