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Nuovi impasti: arriva la pizza alla canapa
Pizza alla canapa: è stata presentata il 23 maggio a Grottaglie, nei locali della pizzeria Piccola Rudiae: nell’impasto l’ingrediente speciale è la farina di canapa sativa, diversa dalla più nota canapa indiana (la cui coltivazione è vietata nella nostra nazione). La canapa sativa è usata tra le altre cose co...
Sono nate le sorelle regali della Pizza Margherita
La storia della Margherita la conosciamo tutti: Gennaro Esposito, correva l’anno del Signore 1889, creò la famosa pizza con pomodoro, mozzarella e basilico.
Si dice che già esistesse qualcosa di simile, ma è un fatto storico che fu lui, con sua moglie, a far assaggiare questa pizza alla Regina Margherita di Savoia, in visita a Napoli, e ...
Pizza: un progetto per le detenute di Pozzuoli
Pizzaiole un po’ speciali: nel carcere di Pozzuoli è da poco iniziato un corso ideato per alcune detenute, le quali avranno l’occasione di imparare da maestri di grande esperienza l’arte del fare la pizza.
Attilio Bachetti, Gino Sorbillo, Franco Pepe, Enzo Coccia, già squadra nel film "Il Sole nel piatto", si sono nuovamente riuniti...
Massimo Bruni: podio per la Pizza in teglia
“Abbruzze me” è la pizza che ha conquistato il palato dei giudici al 21° Campionato Mondiale della Pizza nella categoria Pizza in teglia. L’ ideatore, Massimo Bruni, personaggio carismatico, pizzaiolo, e proprietario della pizzeria “Pizza Shock” di Ortona, ha sbaragliato centinaia di colleghi professionisti arrivati da tutto...
Gagliardi bissa il 1° posto a Salsomaggiore
Il maestro pizzaiolo Giovanni Gagliardi, della Pizzeria "La Leggenda" di San Felice a Cancello (CE), dopo il recente primo posto a Las Vegas, stravince il 21° Campionato Mondiale della Pizza a Salsomaggiore nella categoria Pizza Napoletana STG. Il maestro pizzaiolo che da tempo ha sposato l`azienda Molino SanFelice, raggiunge il traguardo più amb...
E’ in libreria la prima Guida alle Migliori Pizzerie
E’ appena uscita in libreria la prima Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania (L`Ippogrifo, 10 euro). Il volume contiene oltre 60 recensioni e valutazioni di pizzerie realizzate in oltre un anno e mezzo anno di lavoro della giornalista e blogger (suo www.campaniachevai.it) napoletana Monica Piscitelli.
Il volume, fresco di stampa, contiene un...
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