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Fresco di stampa: arriva “Ieri oggi e... Domani”
 Pizza&core, dopo la pubblicazione “Napoli e la Pizza, la Storia comunica da qui”, non poteva mancare di scrivere il prosieguo dell’evoluzione del mondo pizza, del prodotto, del mercato e della figura del pizzaiolo. Ieri oggi e Domani, curato esteticamente in ogni dettaglio, percorre la storia della pizza dalle origini fino ad oggi gettando lu...
L’A.P.P. cresce ancora con le sue iniziative
 Il giorno 17 settembre s’è tenuto il primo Gran Premio di Pizza Riminese, organizzato da Robbie Pezzuol, istruttore free style dell`Associazione Pizzaioli Professionisti (APP). La competizione ha visto gareggiare i concorrenti divisi in tre categorie. Durante l’agone ha primeggiato, nella sezione Pizza Classica, un veterano, il pizzaiolo Rossano ...
 
Arriva la Potus Pizza
 Guerra al junk food e all’obesità infantile: Obama durante il suo mandato, tra le altre cose, si è battuto su cibi grassi, gasati e zuccherati al fianco della first lady Michelle, cavalcando la neo onda salutista americana. La pizza american style, però, rimane fuori dalla lista dei cibi proibiti, anche se, dobbiamo ammetterlo, la pizza c...
A Philadelphia il museo Pizza Brain
 Il ventisettenne Brian Dwyer, ex studente di cinema, amante della pizza, ha inaugurato un museo della Pizza a Philadelphia, negli Stati Uniti, in cui ha esposto la sua collezione di oggetti legati al mondo pizza, collezione cresciuta negli anni, pezzo dopo pezzo: strumenti, attrezzature, oggetti curiosi, libri di ricette, fumetti, video, dischi e vinili sono messi ...
Hot dog e pizza da milionari
 Nella classifica dei piatti più costosi del mondo ci sono cibi che normalmente costano poco: hot dog, sandwich, birra, frittata… e pizza. L’hot dog super costoso è composto di fegato d`oca, tartufo, filetto e "pretzel" (pane intrecciato e impastato con farine di prima qualità direttamente importato dalla Germania). Questo hot dog ...
Come mangiano la pizza negli USA?
 Secondo un sondaggio di Today.com, la farcitura di pizza più amata dagli americani è quella ai peperoni, favorita dal 38% degli intervistati. Anche la carne è molto apprezzata tra gli ingredienti “topping”, cioè quelli che si aggiungono sul disco croccante (perché la pizza americana è appunto un grande disco cro...

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