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Ivan Signoretti, premio della Giuria al Pizza Talent Show
Si aspetta con trepidante attesa l’inizio delle votazioni online dei video dei concorrenti del Pizza Talent Show, ma con altrettante attesa si attende di sapere qual è stato il pizzaiolo più apprezzato dalla Giuria del Gusto, composta dal tecnico Angelo Petrone detto Lucullus, Piero Netti dell’azienda Palazzo, Nicola De Bellis dell’a...
Roberto Luongo e le pizze dessert
Nella cornice del Pizza Talent Show c’è stato anche lo spazio, a fine spettacolo, per una “pausa dolce”, offerta dal bravo Roberto Luongo, presente in stand con lo staff tecnico di Molino San Felice.
Roberto ha presentato degli impasti alternativi che mixano in modo sapiente l’impasto di pizza con ingredienti usati usualmente in past...
Easyjet consiglia la pizza napoletana
Visitare gli Scavi di Pompei e mangiare pizza napoletana, "la migliore del mondo", sono tra le 50 top experience da non perdere secondo la compagnia aerea Easyjet. Nel numero di novembre della rivista di bordo "The Traveller", il vettore dà consigli ai suoi passeggeri sui luoghi e le cose da non farsi sfuggire quando si è in giro per il pian...
La pizza senza glutine più grande del mondo
Si chiamerà “OTTAVIA”, la pizza tonda senza glutine più grande del mondo. Il prossimo 13 dicembre i “Record Pizza Men” di NIPfood, tenteranno il Guinness World Record con una pizza di 40 metri di diametro, realizzata al 100% gluten free con oltre 9.000 kg di farina senza glutine forniti da Schär e DS – gluten fr...
Master Cup, successo per l’U.E.P.T&R
Si è conclusa la tanto attesa Master Cup organizzata dall’ U.E.P.T&R, in cui sono state messe a confronto nuove proposte per i professionisti del settore; la manifestazione si è svolta in tre fasi: in mattinata s’è tenuta una interessante relazione sulla situazione del settore della pizza, tematica importanti in ques...
Che cos’è la pizza gourmet?
Pizza tradizionale VS pizza gourmet: spesso sembra che questa sia una coppia in contrapposizione. Da un lato il piatto povero, la Margherita e la Marinara o le classiche con ingredienti alla portata di tutti; dall’altro una pizza ricercata, che fa capolino fra i piatti da chef. È proprio così? A dare una definizione di pizza gourmet sono stati i...
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