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Per fortuna che c’è la crisi
 Brutte notizie per l’economia italiana, il 2019 sarà un anno di recessione, almeno così dice chi se ne intende. Sempre chi se ne intende dice che gli italiani (cioè noi tutti) per tornare ad avere il potere di acquisto che avevamo prima che la grande crisi scoppiasse dobbiamo attendere fino al 2036. Quindi stiamo messi proprio malaccio, c...
Pizza comunque, ovunque per... chiunque
   Per chi scrive di pizza, ormai da 17 anni è una gran bella soddisfazione apprendere che il piatto tricolore è sempre più la pietanza preferita degli italiani. Secondo una recente ricerca su un campione di 2500 italiani di età compresa fra i 20 e 55 anni è emerso che oltre uno su due preferisce la pizza anche a pranzo add...
La sfida dell’eccellenza
 Anche per il 2019, raccontare nelle pagine di questa rivista il meraviglioso mondo della pizzeria sarà per la nostra redazione un privilegio oltre che un piacere. Un nuovo anno bussa alla porta con il suo carico di aspettative e di buoni auspici e a ben vedere il mondo che questa rivista racconta, è un mondo dinamico di gente attiva, anzi diremmo proa...
Errare è umano, ma sulla pizza no!
 La storia è piena di errori che poi si sono rilevati dei successi straordinari. Parlando di roba nostra, ovvero di cose da mangiare e da bere, il caso più eclatante è certamente quello della Coca-Cola. E si, la bibita più famosa e più bevuta al mondo è nata per sbaglio grazie a un farmacista vissuto nella seconda metà...
Niente più sprechi!
 Per lavoro e per diletto ci capita spessissimo di frequentare pizzerie e ristoranti. Luoghi che raccontiamo su questa rivista, pertanto le visite hanno sempre un qual ché di indagatorio: osserviamo, analizziamo e commentiamo.Ad esempio, negli ultimi tempi, nella pizzeria o nel ristorante che sia, annotiamo che i commensali sono sempre più parsimoniosi...
Pizza Giallo Verde
 L`estate 2018 è ormai alle spalle, ma per il mercato della ristorazione dicono sia stata un successo. I flussi turistici hanno registrato un ottimo incremento:  i primi dati parlano per questo 2018 di quasi 220 milioni di presenze, cioè circa 4,5 milioni in più rispetto al 2017. Tutto bene quindi, il Bel Paese torna sugli scudi, non ancora...

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