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Il bontà: un viaggio enogastronomico made in Italy
Un unico salone che rappresenta le eccellenze enogastronomiche italiane, Il Bontà e Gusto Divino si propongono per l’edizione 2025 con un nuovo format dove la cultura culinaria si fonde con quella enologica per un’esperienza unica alla scoperta di oltre 100 produttori selezionati da ogni angolo d’I...
Azzerare lo spreco in cucina è possibile
5 febbraio | Dodicesima Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare
In Italia il cibo si butta con più facilità che in altri Paesi europei: il 37% dimentica il cibo in dispensa o in frigo, solo il 23% programma i pasti settimanali e il 75% non è in grado o non è disposto a rielaborare in modo creativo gli ava...
Luci e ombre del mercato e nuovi trend da cogliere
Luci e ombre del mercato e nuovi trend da cogliere
Dietro i numeri freddi delle statistiche si nasconde una realtà dinamica, almeno a livello globale: il mercato mondiale cresce, seppure gradualmente; possiamo fare una metafora: “lievita” lentamente, ma raggiungerà una bella grandezza. Da 65.38 miliardi di dollari nel 2024, si ...
TIRRENO C.T.: Dal 23 al 26 febbraio a Carrarafiere l’evento dedicato agli addetti dell’ospitalità italiana
Il Pentathlon e il Triathlon della cucina tornano con una grande novità: la cucina per i bambini con focus e dimostrazioni sul tema. Intanto è tutto pronto per la 45esima edizione dell’evento di riferimento per l’ospitalità e per la ristorazione che con Balnearia attirerà migliaia di operatori a Carrarafiere
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Ciokoflò, il festival del cioccolato artigianale che trasforma Firenze in un paradiso di dolcezza
È con orgoglio che andiamo ad annunciare la prima edizione di CiokoFlò, il festival del cioccolato artigianale che si terrà dal 10 al 13 aprile 2025nella splendida cornice di Piazza Santa Croce a Firenze. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra SGP Grandi Eventi e JDEvents, storica real...
Il manifesto Fedima per il futuro del settore della panificazione in Europa
Fedima, Federazione che rappresenta gli interessi dei produttori europei di ingredienti per la panificazione nei confronti dei decisori politici europei, ha svelato il suo manifesto per il manifesto for the 2024-2029 EU Policy Cycle.
Il documento propone sette raccomandazioni chiave che i legislatori dell`UE devono seguire per garantire che il setto...
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