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Tour del panettone by Agugiaro&Figna e Il Gastronauta
Agugiaro&Figna presidia la manifestazione a pieno titolo annoverando tra i propri prodotti la linea Le Sinfonie dedicata interamente all`arte dolce. Agugiaro&Figna è l`unico molino italiano a produrre una linee di pasta madre essiccata da un proprio lievito madre vivo. Questa referenza, che prende il nome di Naturkraft, comprende lieviti bilanciati p...
Molino Quaglia a Collisioni
A Barolo torna Bread Religion. La tappa dell’evento lanciato da Petra Molino Quaglia nel 2013 sarà a Collisioni, luogo e occasione come nessun altro per respirare cultura in ogni angolo del borgo: tra appuntamenti con la letteratura e con la grande musica quest’anno anche un palco dedicato all’alimentazione contemporanea, dove aut...
Molino Caputo festeggia il Capodanno del Mugnaio
Mancano pochi giorni dall’inizio del nuovo raccolto 2016 del grano e Mulino Caputo festeggia il Capodanno del Mugnaio con il nuovo Campo Caputo in Campania, trebbiando il Grano Nostrum.
Il nuovo Campo Caputo nasce da un matrimonio e una condivisione di valori e visioni con la Green Farm di Michele Mennino, azienda campana specializzata nell’assistenz...
Debic lancia i ricettari stagionali
Ogni stagione ha i suoi ingredienti, i suoi prodotti, le sue preparazioni. Seguire l’andamento delle stagioni significa dare importanza alla materia prima, significa scegliere sempre ingredienti freschi e prediligere i sapori veri.
Con questo spirito Debic ha lanciato il progetto dei ricettari stagionali. Nel corso dell’anno Davide Tabarri ...
Molino Rossi: le tue farine professionali per pizza
Ben 3000 quintali al giorno di grani macinati: l’azienda Molino Rossi produce farine di alta qualità adatte a diversi usi professionali: pasticceria, panificazione e pizzeria.Per il mondo pizza sono tre le referenze di riferimento: Pizza Special Blu, Pizza Special Oro e Pizza Special Rossa, farine doppio zero pensate per diversi tipi di impasto e pizza...
McCain fast ma good
Dal 2009 al 2014 il segmento del fast food ha registrato tassi di crescita tra i più interessanti nel panorama della ristorazione.Lo scenario competitivo è fortemente mutato, complici le nuovi influenze dei format internazionali e delle catene, nonché le nuove esigenze di un consumatore sempre più dedito a pasti fuori...
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