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La pizza Hemingway per il sindaco di Sanremo
Dal Porto di Sanremo, Ciro Oliva, titolare della Pizzeria Concettina ai Tre Santi e protagonista di Casa Sanremo 2016, omaggia Angelo Vassallo, il sindaco pescatore, con una pizza a lui dedicata: Pomodoro San Marzano Dop, Origano di montagna, Olio extravergine di oliva, Aglio bianco dell’Ufita e Alici fresche.
“Angelo Vassallo è stato un e...
Pizze Stellate: ecco i 20 finalisti!
Il 22 e 23 febbraio si terrà alla Grandi Molini Italiani (GMI) di Venezia un evento unico nel panorama della pizza, promosso da Pizza News e Albo Pizzaioli: la finalissima di “Pizze Stellate”. “Pizze Stellate” è un concorso nato sul web per premiare le pizze più belle d’Italia e del Mondo: in un mese su...
La pizza napoletana a Casa Sanremo con Ciro Oliva
È stato definito l’enfant prodige della pizza napoletana, Ciro Oliva, quarta generazione della pizzeria “Concettina ai Tre Santi”, è un vulcano di idee e di bravura. E, non a caso, sarà proprio lui il protagonista della pizzeria partenopea all`interno di Casa Sanremo, l’hospitality del Festival della canzone italiana ide...
Molino Iaquone apre le sue porte ai corsisti AVPN
Lunedì 18 gennaio Molino Iaquone ha ospitato l’ultimo corso di aggiornamento tenuto da AVPN. Insieme agli istruttori, al presidente AVPN Antonio Pace e a Don Antonio Starita, decano della pizza sempre molto interessato al mondo produttivo delle farine, quindici pizzaioli hanno potuto guardare da vicino tutte le fasi di produzione delle referenze Molino...
New York: ecco chi vince la 3a edizione Caputo Cup
Per il secondo anno consecutivo la Caputo Cup (11-12 gennaio) ha visto la Grande Mela come “terreno di gioco” di una delle tappe della più appassionante sfida internazionale tra pizzaiuoli. Due le categorie di gara previste nell’ambito dell’USA Caputo Cup: Pizza New York Style ePizza Napoletana Tradiziona...
Briscola vince il sondaggio de Il Gastronauta
Sono state 5.290 le preferenze che hanno decretato la vittoria di Briscola-Pizza Society di Milano nel sondaggio sulla migliore pizzeria d’Italia, fatto fra gli utenti del sito Gastronauta. 27.000 i votanti del contest, lanciato lo scorso 15 ottobre da Davide Paolini in collaborazione con Le 5 Stagioni Agugiaro & Figna Molini per rendere omaggio al disco ...
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