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INTERNATIONAL PIZZA EXPO: le classifiche delle gare
Il 32esimo International Pizza Expo (tenutosi dal 7 al 10 marzo presso il Las Vegas Convention Center) s’è confermato il più “grande” luogo dedicato alla pizza, con un’area espositiva pari ad oltre 6 campi e mezzo di calcio; oltre all’aspetto fieristico e ai numerosi seminari con volti noti, l’evento di las Vegas &e...
Il cartone con la tracolla
La pizza nasce da passeggio, piegata a libretto, e modernamente la si gusta in versione “street food” con il triangolo nel cartoccio.
Ma un italiano, il ventunenne Nele Alihodzic, ha brevettato un cartone di pizza con la tracolla per portarsi a spasso, con una sorta di piatto ambulante, una intera pizza tonda.
Una volta aperto, il cartone da a...
Pizza Senza Frontiere: vince Pasquale Chirico
Martedì 1 marzo presso la fiera Tirreno CT si è tenuta Pizza Senza Frontiere, la nuova, importante ed ambiziosa manifestazione che ha come protagonisti pizzaioli professionisti provenienti da tutto il mondo. La tappa italiana di Massa Carrara rappresenta la gara inaugurale di una serie di competizioni che si terranno non solo in Italia ma anche all&rs...
Graziano Scuri vince la tappa Giropizza di Carrara
La pizza più buona d’Italia? Si mangia in Trentino, a Mezzocorona, almeno secondo l`ultima tappa del Giro Pizza Europa, tenutasi a Carrara Fiere durante Tirreno CT: la pizza vincitrice è quella di Graziano Scuri della pizzeria “Al Caminetto”, mentre al secondo posto si piazza Daniel Favero della pizzeria Ometto di Sarzana (La S...
Pizze Stellate: la finalissima di Venezia
L`evento Pizze Stellate, ospitato dalla Grandi Molini Italiani di Venezia il 22 e 23 febbraio 2016, più che un concorso è stata una festa: pizzaioli provenienti da ogni parte d`Italia e del mondo si sono trovati nel più grande molino d`Europa per confrontarsi sulle tecniche di produzione della pizza, sui sapori più inno...
La pizza Hemingway per il sindaco di Sanremo
Dal Porto di Sanremo, Ciro Oliva, titolare della Pizzeria Concettina ai Tre Santi e protagonista di Casa Sanremo 2016, omaggia Angelo Vassallo, il sindaco pescatore, con una pizza a lui dedicata: Pomodoro San Marzano Dop, Origano di montagna, Olio extravergine di oliva, Aglio bianco dell’Ufita e Alici fresche.
“Angelo Vassallo è stato un e...
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