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Una pizza per Carlo Conti
Claudio Vicanò è uno dei nostri affezionatissimi lettori: lo abbiamo conosciuto durante una delle edizioni del format Pizza Talent Show in cui propose una squisita pizza dessert. Pizzaiolo da vent’anni ha sempre avuto passione per la cucina. Ha imparato a far pizza presso la pizzeria di Costantino Misati, pizzeria storica di Valmontone, è...
Mysocialrecipe lancia il contest #PizzAward
Forte del successo delle scorse edizioni che hanno sostenuto la candidatura Unesco dell’arte dei pizzaioli napoletani, MySocialRecipe conferma il format del contest internazionale degli anni precedenti e raddoppia, con una serata speciale nel corso della quale verranno attribuiti gli Oscar della Pizza.
“Il nostro obiettivo –...
Le pizze viste dall’altra metà del cielo
“Una Pizza per l’Estate by Mulino Caputo”, giunta alla sesta edizione, si è svolta a Napoli presso il panoramico Ristorante Rosiello di Posillipo.
Protagoniste assolute della serata sono state le donne che si sono dedicate con passione all’arte bianca, seguendo la tradizione di famiglia o approdando a quest’attivit&ag...
Museo della Pizza a NY: tutto fumo e niente arrosto?
Per poterlo giudicare con obiettività bisognerà visitarlo, ma è già polemica aspra sul Museo della pizza che aprirà a New York ad ottobre 2018. Il Museo ospiterà per due settimane installazioni dedicate alla pietanza nata in Italia e che, con trasformazioni varie, ha spopolato ovunque. La società di comunicaz...
Korea Caputo Cup: i vincitori
Giudici australiani, coreani, giapponesi e italiani: la grande città di Seul (Corea) ha ospitato il campionato Caputo Cup (seconda edizione), in cui diversi pizzaioli giapponesi hanno gareggiato per aggiudicarsi lo straordinario premio offerto: la coppa e la possibilità di partecipare al Trofeo Caputo di Napoli, durante il Napoli Pizza Village, ...
La pizza incontra la farina di legumi
Inserire in un impasto altri sfarinati oltre alla farina di cereali è la frontiera del pizzaiolo contemporaneo che, in un’ottica di innovazione, cerca di fare un prodotto “altro” senza però perdere il filo conduttore della definizione gastronomica di “pizza”, ovverosia quel prodotto da forno leggero, più ...
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