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Le stelle della pasticceria italiana a confronto: al via i Campionati Nazionali
   Al via i Campionati Nazionali della Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC), un appuntamento unico nel suo genere che dal 23 al 26 febbraio 2025 trasformerà la Fiera del Tirreno CT in un palcoscenico di eccellenza nell’arte dolciaria.   Centinaia di talenti provenienti da ogni regione d&rsqu...
Caffè: trasparenza e cultura della filiera
   La svolta necessaria per la sostenibilità del caffè italiano Gli esempi da seguire nelle filiere di vino, cioccolato, birra artigianale e olio extravergine d’oliva. La puntata di Report andata in onda su Rai 3 il 9 febbraio ha evidenziato un problema sostanziale per il settore del caffè i...
Polizia di Stato, FIPE e APCI insieme
 Home Ristonews Mondopizza Ristoranti Mondo Pastry Food Service Beverage Attrezzature Eventi  Contatti  HOME / Ristonews / attualità, sondaggi, news Si rafforza l’impegno congiunto per la diffusione della cultura di genere e la prevenzione della violenza nelle attività di ristorazione e ...
SANA Food 2025: torna l’appuntamento imperdibile a BolognaFiere
 Home Ristonews Mondopizza Ristoranti Mondo Pastry Food Service Beverage Attrezzature Eventi  Contatti  HOME / Eventi / Fiere   Si avvicina un evento di grande rilievo per il settore della sana alimentazione: SANA Food 2025, il nuovo format espositivo di BolognaFiere, ideato per rispondere alle esigenze in ...
"L’arte del pizzaiuolo napoletano tra tradizione e innovazione": presentato a Portici il primo studio accademico sul mondo Pizza
 Home Ristonews Mondopizza Ristoranti Mondo Pastry Food Service Beverage Attrezzature Eventi  Contatti  HOME / Mondopizza / Pizzanews   “La tradizione di oggi è l`innovazione di ieri” è con questa citazione di Pierre Terblanche che Paolo Masi, professore emerito di Scienze e Tecn...
Imprenditore della ristorazione
   La prima domanda alla quale tentiamo di rispondere con questo articolo di sicuro è “di cosa si occupa un imprenditore della ristorazione?” ebbene lui principalmente crea, sviluppa e gestisce attività di business orientate all’enogastronomia e all’accoglienza. La sua professione richiede molteplici risorse, strate...

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