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Il decalogo della pizza napoletana
   La pizza napoletana è una delle specialità culinarie italiane più famose al mondo, oggi tra le più apprezzate e consumate ai quattro angoli della Terra. ? un piatto semplice, ed è proprio la sua semplicità a renderlo così gustoso. Tuttavia, non è scontato: la sua preparazione richiede infatti grande ...
L’inizio di una nuova era
   Il 26 febbraio alle ore 16:00, RATIONAL dimostrerà ancora una volta la sua capacità innovativa a livello mondiale: Markus Paschmann, Chief Sales e Marketing Officer di RATIONAL, insieme ai colleghi della Ricerca e Sviluppo e al team di progetto, svelerà una novità mondiale in un evento online. L`azienda annuncia che presenter&agr...
Le tre maggiori tendenze alimentari del 2024
   Per i ristoratori è essenziale essere al passo con gli sviluppi e poter mantenere la flessibilità in tutte le situazioni. Marco Iozzolino, National Corporate Chef di RATIONAL Italia, illustra tre delle tendenze più importanti per il 2024 e fornisce suggerimenti su come i moderni sistemi di cottura possono supportare le cucine profession...
Avvio ottimale, prestazioni ottimali: l’installazione dei sistemi di cottura professionali Rational.
   Apparecchiature da cucina di lunga durata, sempre pronte all`uso, con un`usura minima e prestazioni ottimali, sono elementi essenziali per i ristoratori che vogliono avere la tranquillità di non trovarsi a dover gestire improvvisi fermi macchina o spese impreviste. RATIONAL, con l`installazione professionale dei propri sistemi di cottura, getta so...
Rational: forni combinati intelligenti che si lavano autonomamente
   In occasione della 45a edizione del Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, RATIONAL presenta la novità del lavaggio integrato e autonomo per i forni combinati professionali iCombi Pro. Dalla cottura al lavaggio, ogni passaggio avviene in modo intelligente e sempre più sostenibile.   ...
Techfood a Sigep 2024: la sfida gourmet è aperta
   Esiste il panino perfetto? Per scoprirlo, è il caso di fare un salto allo stand di Techfood alla 45ª edizione di Sigep, dal 20 al 24 gennaio, Quartiere Fieristico di Rimini. L’azienda reggiana ha infatti deciso di lanciare il guanto di sfida a sei concorrenti, provenienti da tutta Italia, per la prima Space Bun Fight.    Ovviam...

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