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Graziano Scuri vince la tappa Giropizza di Carrara
La pizza più buona d’Italia? Si mangia in Trentino, a Mezzocorona, almeno secondo l`ultima tappa del Giro Pizza Europa, tenutasi a Carrara Fiere durante Tirreno CT: la pizza vincitrice è quella di Graziano Scuri della pizzeria “Al Caminetto”, mentre al secondo posto si piazza Daniel Favero della pizzeria Ometto di Sarzana (La S...
Pizze Stellate: la finalissima di Venezia
L`evento Pizze Stellate, ospitato dalla Grandi Molini Italiani di Venezia il 22 e 23 febbraio 2016, più che un concorso è stata una festa: pizzaioli provenienti da ogni parte d`Italia e del mondo si sono trovati nel più grande molino d`Europa per confrontarsi sulle tecniche di produzione della pizza, sui sapori più inno...
La pizza Hemingway per il sindaco di Sanremo
Dal Porto di Sanremo, Ciro Oliva, titolare della Pizzeria Concettina ai Tre Santi e protagonista di Casa Sanremo 2016, omaggia Angelo Vassallo, il sindaco pescatore, con una pizza a lui dedicata: Pomodoro San Marzano Dop, Origano di montagna, Olio extravergine di oliva, Aglio bianco dell’Ufita e Alici fresche.
“Angelo Vassallo è stato un e...
Pizze Stellate: ecco i 20 finalisti!
Il 22 e 23 febbraio si terrà alla Grandi Molini Italiani (GMI) di Venezia un evento unico nel panorama della pizza, promosso da Pizza News e Albo Pizzaioli: la finalissima di “Pizze Stellate”. “Pizze Stellate” è un concorso nato sul web per premiare le pizze più belle d’Italia e del Mondo: in un mese su...
La pizza napoletana a Casa Sanremo con Ciro Oliva
È stato definito l’enfant prodige della pizza napoletana, Ciro Oliva, quarta generazione della pizzeria “Concettina ai Tre Santi”, è un vulcano di idee e di bravura. E, non a caso, sarà proprio lui il protagonista della pizzeria partenopea all`interno di Casa Sanremo, l’hospitality del Festival della canzone italiana ide...
Molino Iaquone apre le sue porte ai corsisti AVPN
Lunedì 18 gennaio Molino Iaquone ha ospitato l’ultimo corso di aggiornamento tenuto da AVPN. Insieme agli istruttori, al presidente AVPN Antonio Pace e a Don Antonio Starita, decano della pizza sempre molto interessato al mondo produttivo delle farine, quindici pizzaioli hanno potuto guardare da vicino tutte le fasi di produzione delle referenze Molino...
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