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Le pizzerie più in voga per il 2017
 Il Corriere della Sera ha stilato una sua lista di pizzerie che hanno fatto tendenza e continueranno a farne nel 2017: sono venti insegne ben note ai professionisti e colleghi, note al pubblico dei ghiotti, e note alla stampa, essendo spesso apparse su riviste, portali o in tv. Fra storici e non, fra decorati con premi o segnalazioni nelle guide, molti di questi l...
La Grande Pizza: l’edizione 2017
 Partita dall’idea un po’ guascona di mettere alla prova i grandi chef, quelli con la stella sul petto, La Grande Pizza - l’evento che la scorsa primavera ha fatto parlare tutta l’Italia - torna agli inizi di gennaio con una seconda edizione piena di grandi nomi e grandi sorprese.  Il progetto La Grande Pizza, val la pena ricordarlo, ...
Il Presepe e la Pizza
 C`è il presepe della pizzeria `900 a Napoli che fa notizia, ma l`unione dei due simoli italiani, Pizza e Arte del Presepe, non è certo di questo 2016. Molti sono gli esempi in tutta Italia negli anni. Ricordiamo il presepe del Maestro Fulvio della pizzeria Fratelli La Bufala (sede di Catanzaro), il Presepe di pizza fatto nel 2012 al Ristorante ...
Pizza alla pala con guanciale, uva e pecorino
 Danilo Cecchini è conosciuto da tutti a Roma per la sua esperienza decennale nella creazione d’impasti e per le oculate cotture con le quali riesce a creare le sue strepitose pizze alveolate e croccanti, rigorosamente alla pala e in teglia alla Romana. «Per sperimentare nuove pizze o riprendere le ricette della tradizione alle quali sono molt...
In libreria arriva "Pizza. Una grande tradizione italiana"
 «Che cos’è la pizza? Il cibo preferito da tutti, direte voi. E con molta probabilità avete ragione. Con questo libro vogliamo cercare di svelare alcuni tra gli aspetti più interessanti della sua storia, dei suoi abbinamenti, con uno sguardo alla tradizione e uno al futuro», racconta Antonio Puzzi, curatore del volume. «N...
Acqua di chef premia la pizza gourmet
 S`è tenuta, presso "Mangiari di Strada" a Milano, l`evento clou di premiazione del concorso Acqua di Chef 2016: la pizza in tutte le sue versioni.  Da tutta Italia, oltre 30 chef hanno interpretato il piatto simbolo della nostra tradizione culinaria, in versione rivisitata: pizza fritta, al forno, classica o contemporanea.   La giuria ricca di no...

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