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La prima pizza napoletana per chi soffre di disfagia: nasce il progetto "Oltre la pizza"
La tradizione della pizza napoletana si apre all’inclusività. Grazie al progetto Oltre la pizza, anche le persone affette da disfagia potranno gustare, in sicurezza, una margherita o una marinara, con gli stessi sapori della ricetta originale ma in consistenze modificate. L’iniziativa, promossa dall’Associazione Salvatore Nigrelli in coll...
Antonio Tancredi il pittore della pizza
Antonio Tancredi, patron e pizzaiolo di Diametro 3.0, pizzeria al centro di Casoria, porta quotidianamente nel suo lavoro una nuova visione e dimensione del sapore e del gusto della pizza mettendo al centro di tutto la ricerca di ingredienti di qualità.
Ne è un esempio la Matisse, una classica pizza margherita che Antonio Tancredi ha voluto, ...
Pizza e benessere: "100 Ann" di Vincenzo Capuano unisce tradizione e scienza della nutrizione
In occasione della Pizza Week Milano Edition 2025 (7–13 luglio), curata da 50 Top Pizza, il maestro pizzaiolo Vincenzo Capuano ha dedicato una serata speciale al tema della longevità. L`8 luglio nel suo locale milanese di Via Lazzaro Papi 7, gusto, salute e ricerca si sono incontrati per un evento che ha saputo coniugare tradizione culi...
Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia
Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia per il 2025. Questo il risultato secondo 50 Top Pizza, guida più influente nel mondo della pizza, annunciato attraverso i propri canali social. La piccola pizzeria al taglio di Via Tuscolana, nel quartiere romano di San Giovanni, dopo un anno dall’apertura balz...
Salvatore Lioniello inaugura la Pizza Week di Milano
Una settimana di eventi, degustazioni e collaborazioni nelle migliori pizzerie della città. Si parte con Salvatore Lioniello affiancato dallo chef Umberto Laezza, ormai parte integrante dello staff della pizzeria. Salvatore, uno tra i maestri pizzaioli più premiati e riconosciuti del panorama italiano, inaugura ufficialmente la Pizza Week – Mila...
Una Pizza Napoletana di New York si conferma la migliore pizzeria in USA
Ricca di emozioni la premiazione del 1 luglio 2025 al West Edge, all’interno del Chelsea Market di New York, e presentata da Scott Wiener
Una Pizza Napoletana, a New York, è la migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America per il 2025. Questo il risultato secondo la guida più influente nel mondo della pizza, 50 Top Pizza, ann...
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