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Fabio Tuccillo celebra la Giornata Mondiale del Cioccolato con i suoi bomboloni
Il Bakery chef svela i segreti per preparare un impasto per la graffa morbidissimo
In occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato, che ricorre il 7 luglio, il Bakery Chef Fabio Tuccillo svela una delle sue specialità più amate: i bomboloni, ripieni di crema spalmabile al cioccolato e nocciole. Questo dolce, un vero e proprio pecc...
Le donne che hanno fatto storia diventano gelato
Con l’Elettrice Palatina e Margherita Hack la gelatiera fiorentina arricchisce la linea di gusti ideata per celebrare le eccellenze “rosa”, in un viaggio che da Monna Lisa porta a Caterina de’ Medici, Marie Curie, Frida e AstroSamantha
Da Caterina de’ Medici a Samantha Cristoforetti, da Rita Levi Montalcini all’El...
Aperte le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria
Chiamata importante per tutti i Pasticcieri italiani: al via le candidature per formare la squadra che parteciperà alla competizione europea, qualificante per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027
Il Club Italia della Coupe du Monde de la Pâtisserie annuncia ufficialmente l’apertura delle candidature per la Selezione Nazionale ...
La storica Pasticceria Marchesi 1824 e il suo Panettone Estivo
Quando l`estate bussa alle porte di Milano, la storica Pasticceria Marchesi risponde con una proposta che sfida le convenzioni stagionali: il suo celebre panettone in versione estiva. Un dolce che trasforma la tradizione natalizia in un`esperienza gustativa perfetta per i mesi più caldi dell`anno.
La maestria centenaria di Marchesi 1824 si manifesta...
Meet Massari R-evolution
Il 12 maggio 2025 si è svolto per la prima volta a Londra, presso Le Cordon Bleu, l’evento “Meet Massari R-evolution”, una giornata rivolta ai professionisti della pasticceria e dedicata al panettone, il dolce natalizio per eccellenza, simbolo dell`arte e del saper fare tutto italiano.
“Meet Massari R-evolutio...
Il gelato italiano del futuro? Sostenibile, salutare e su misura
Il gelato del futuro sarà sempre più salutare, personalizzato e sostenibile. È quanto emerge dall’indagine “Il Gelato del Futuro”, condotta da AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano, su un campione di 1.013 italiani tra i 18 e i 65 anni.
L’IGI, Istituto del Gelato Italiano, dal 1991 tutela e...
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